Medvehagymás receptek

Medvehagymás receptek - 5.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Olvasóink értékelése: 5 / 5

Csillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktív
 
Pin It

Medvehagyma receptek



A medvehagyma napjainkban divatba jött. De mi ne a divat miatt fogyasszuk, hanem jótékony hatása és és különleges íze miatt. Itt a tavasz, irány a piac. Április-májusban könnyedén hozzá juthatunk a medvehagymához. Íze és illata a fokhagymához hasonlít, sokféle étel készíthető belőle.
Lássunk tehát néhány medvehagymás receptet.

Medvehagymás roston lazac - recept

Lazacfilé medvehagymás zöldségágyon - recept

Medvehagymás csevap, sült zöldpaprikával - recept

Medvehagyma krémleves

Hozzávalók:

  • 1 csokor medvehagyma
  • 2 db burgonya
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 500 ml főzőtejszín
  • 1,5 dl víz
  • só, bors, pici olaj

Elkészítése:
A vöröshagymát apróra feldarabolom. Megfuttatom egy pici olajon, majd hozzáadom a felkockázott burgonyát és az apróra darabolt medvehagyma negyedét. Sózom, borsozom, majd felöntöm a vízzel. Mikor a burgonya megfőtt, beleteszem a fokhagymát. Forrástól számított 5 percig főzöm még, azután össze turmixolom. Ezután újra felteszem agázra, hozzáadom a tejszínt és a maradék medvehagymát.
Én ezt a levest pirított kenyérkockával szoktam tálalni. Az ínyencek egy kis sajtot is reszelhetnek a tányérba szedett medvehagyma levesre.

Medvehagymás karaj szelet

Hozzávalók:

  • 1 kg sertés karaj
  • fél csomag medvehagyma
  • 1 dl olaj
  • fűszerek: só, ételízesítő, bors, majoranna, őrölt kömény, őrölt bazsalikom, pirospaprika
  • paradicsom, paprika


Elkészítése:
A csont nélküli karajt felszeletelem kb egy centi vastag szeletekre. A fűszerekből, az olajból és a medvehagymából, pácot készítek a húshoz. Legalább egy óráig pácolom a húst sütés előtt, de az sem baj, ha tovább. Tepsibe teszem a hús szelteket, ráteszem a megmosott, felszeletelt paprikát és paradicsomot és egy deci vizet öntök alá. Így a hús még párolódik nem fog odaégni. Fóliával letakarom a húst, háromnegyed óráig így párolom a sütőben. Ha megpuhult, leveszem a fóliát és újabb negyed óra alatt mindkét oldalát pirosra sütöm.

Medvehagymás pogácsa

Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
1 élesztő
2 tojás
1 dl tejföl
1 evőkanál só
fél csomag medvehagyma
pici tej és pici cukor az élesztő felfuttatásához
1 tojás sárga a pogácsa kenéséhez

Elkészítése:
A lisztet elmorzsolom az olvasztott margarinnal. Közben az élesztőt langyos tejben felfuttatom a cukorral. Ha felfutott, hozzáadom a liszthez a tojásokkal együtt. Hozzákeverem a sót és az apróra darabolt medvehagymát. Összegyúrom, és tejföllel lazítom a tésztát. Kb egy óra hosszát pihentetem a tésztát, de az sem baj, ha egész éjszakára hűtőbe teszem. Egy centi vastagra nyújtom és pogácsa szaggatóval kiszaggatom. Tepsibe teszem, de sütés előtt a pogácsákat tojás sárgájával megkenem Kb 25-30 percig sütöm.


Jó étvágyat!

K.

Pin It
©2019 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés