Online térben zajlik idén a nagykanizsai farsangi fánkfesztivál - 5.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
Pin It

A fánksütőversenyt azonban megtartják, és vásárolni is lehet majd.

Balogh László, Nagykanizsa polgármestere a rendezvény sajtótájékoztatóján úgy fogalmazott: nagyon fontos, hogy "rosszkedvünk telén" is legyenek olyan rendezvények, amelyek megmozgatják az embereket. Ezért – jótékony célokat szolgálva, de a járványügyi szabályokat maximálisan betartva – idén is megrendezik a sorrendben immár 13. farsangi fánkfesztivált február 12-én és 13-án.
Kámánné Szép Terézia fesztiváligazgató, a VOKE Kodály Zoltán Művelődési Ház intézményvezetője kifejtette: eddig 15 csapat jelezte, hogy részt vesz a fánksütő versenyen, de péntekig még további jelentkezőkre számítanak.

Pin It

Magyar furmintünnep Angliában - 5.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
Pin It

Idén már harmadik alkalommal rendezték meg a Furmint February eseményt, melyen most 21 magyar bor online mesterkurzus keretében mutatkozott be az Agrármarketing Centrum (AMC) és a Wines of Hungary UK kommunikációs ügynökség közös szervezésében.

Pin It

Jön az Olaszrizling Október Nagykóstoló 80 termelő boraival - 5.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
Pin It

Több mint 80 borászat mintegy 150 tételét kóstolhatják meg az érdeklődők az Olaszrizling Október Nagykóstolón október 17-én a Corinthia Hotel Budapestben.

Magyarország egyik legkedveltebb szőlőfajtája az olaszrizling: a harmadik legnagyobb területtel rendelkezik a fehér borszőlők között és Tokaj-Hegyalja kivételével gyakorlatilag minden borvidékünkön megtalálható.

Pin It

Bocuse d'Or Európai Válogató: Veres Istvánékat Széll Tamás erősíti - 5.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
Pin It

Egy hét van hátra a Bocuse d'Or európai válogatójáig, amelyet Észtországban, Tallinnban rendeznek meg október 15-16-án. Minden idők egyik legrendhagyóbb versenyére a magyar csapat maximálisan készen áll.

A koronavírus járvány természetesen a Bocuse d'Or versenyre is alaposan rányomta a bélyegét. Az Európai Válogatót kétszer is el kellett halasztani, először tavaszról szeptemberre, majd október közepére került át az időpont.
Rendhagyó felkészülés

Ez a rendhagyó helyzet rendhagyó felkészülést is vont maga után. A magyar csapat a tavaszi megszorítások előtt már gőzerővel készült a hústémával, azonban a karanténhelyzet beálltával felfüggesztette a felkészülést három hónapra.

A haltéma kötelező alapanyaga is a várthoz képest két hónappal később derült ki, június elejétől azonban a csapat visszatérhetett a Hungexpo területén található Bocuse d'Or versenykonyhába, és folytatódott a felkészülés, ekkor már a haltémával is, melynek fő alkotóeleme az afrikai harcsa lett.

Pin It

Megvannak az idei Gundel-díjasok - 5.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
Pin It

Fejezetek Gundel Károly, A vendéglátás művészete című könyvéből - 1. rész

Barta László, az Algyői Halászcsárda tulajdonosa Gundel Károly: A vendéglátás művészete című könyvéből ajánl örökérvényű gondolatokat az érdeklődődők, a mindenkori vendéglátók, az amatőr és profi szakácsok, háziasszonyok figyelmébe. Barta László gasztronómiai előadásainak irodalmi forrásjegyzéke: Draveczky Balázs: Történetek terített asztalokról és környékükről Draveczky Balázs: Újabb történetek terített asztalokról és környékükről Váncsa István szakácskönyve Magyar Elek: Az ínyesmester nagy szakácskönyve Kövi Pál: Erdélyi lakoma Csemer Géza: Cigányok főztje Láng György: Klasszikus magyar konyha 
 

Gondolatok Gundel Károly: A vendéglátás művészete című művéből - 2. rész

Barta László, az Algyői Halászcsárda tulajdonosa Gundel Károly: A vendéglátás művészete című könyvéből idéz örök érvényű gondolatokat. Megtudhatjuk, hogy miként lehet valaki jó vendéglátó és jó házigazda; hogy mekkora felelősséggel jár a vendéglátás; milyen előkészületeket kell tenni, ha otthonunkban vendéget fogadunk. Barta László gasztronómiai előadásainak irodalmi forrásjegyzéke: Draveczky Balázs: Történetek terített asztalokról és környékükről Draveczky Balázs: Újabb történetek terített asztalokról és környékükről Váncsa István szakácskönyve Magyar Elek: Az ínyesmester nagy szakácskönyve Kövi Pál: Erdélyi lakoma Csemer Géza: Cigányok főztje Láng György: Klasszikus magyar konyha

http://www.algyoihalaszcsarda.hu/gasztronomia.html

http://www.torzsasztal.com/gasztrofolklor/gasztronomiai-lexikon.html

 

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly születésnapján, szeptember 23-án megtartotta hagyományos kitüntetési bizottsági ülését. Idén ketten részesülhetnek a Gundel-díjban. A díjátadót jövőre tartják meg.

Pin It

©2021 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés