Jön az Olaszrizling Október Nagykóstoló 80 termelő boraival - 5.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
Pin It

Több mint 80 borászat mintegy 150 tételét kóstolhatják meg az érdeklődők az Olaszrizling Október Nagykóstolón október 17-én a Corinthia Hotel Budapestben.

Magyarország egyik legkedveltebb szőlőfajtája az olaszrizling: a harmadik legnagyobb területtel rendelkezik a fehér borszőlők között és Tokaj-Hegyalja kivételével gyakorlatilag minden borvidékünkön megtalálható.

Pin It

Bocuse d'Or Európai Válogató: Veres Istvánékat Széll Tamás erősíti - 5.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
Pin It

Egy hét van hátra a Bocuse d'Or európai válogatójáig, amelyet Észtországban, Tallinnban rendeznek meg október 15-16-án. Minden idők egyik legrendhagyóbb versenyére a magyar csapat maximálisan készen áll.

A koronavírus járvány természetesen a Bocuse d'Or versenyre is alaposan rányomta a bélyegét. Az Európai Válogatót kétszer is el kellett halasztani, először tavaszról szeptemberre, majd október közepére került át az időpont.
Rendhagyó felkészülés

Ez a rendhagyó helyzet rendhagyó felkészülést is vont maga után. A magyar csapat a tavaszi megszorítások előtt már gőzerővel készült a hústémával, azonban a karanténhelyzet beálltával felfüggesztette a felkészülést három hónapra.

A haltéma kötelező alapanyaga is a várthoz képest két hónappal később derült ki, június elejétől azonban a csapat visszatérhetett a Hungexpo területén található Bocuse d'Or versenykonyhába, és folytatódott a felkészülés, ekkor már a haltémával is, melynek fő alkotóeleme az afrikai harcsa lett.

Pin It

Megvannak az idei Gundel-díjasok - 5.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
Pin It

Fejezetek Gundel Károly, A vendéglátás művészete című könyvéből - 1. rész

Barta László, az Algyői Halászcsárda tulajdonosa Gundel Károly: A vendéglátás művészete című könyvéből ajánl örökérvényű gondolatokat az érdeklődődők, a mindenkori vendéglátók, az amatőr és profi szakácsok, háziasszonyok figyelmébe. Barta László gasztronómiai előadásainak irodalmi forrásjegyzéke: Draveczky Balázs: Történetek terített asztalokról és környékükről Draveczky Balázs: Újabb történetek terített asztalokról és környékükről Váncsa István szakácskönyve Magyar Elek: Az ínyesmester nagy szakácskönyve Kövi Pál: Erdélyi lakoma Csemer Géza: Cigányok főztje Láng György: Klasszikus magyar konyha 
 

Gondolatok Gundel Károly: A vendéglátás művészete című művéből - 2. rész

Barta László, az Algyői Halászcsárda tulajdonosa Gundel Károly: A vendéglátás művészete című könyvéből idéz örök érvényű gondolatokat. Megtudhatjuk, hogy miként lehet valaki jó vendéglátó és jó házigazda; hogy mekkora felelősséggel jár a vendéglátás; milyen előkészületeket kell tenni, ha otthonunkban vendéget fogadunk. Barta László gasztronómiai előadásainak irodalmi forrásjegyzéke: Draveczky Balázs: Történetek terített asztalokról és környékükről Draveczky Balázs: Újabb történetek terített asztalokról és környékükről Váncsa István szakácskönyve Magyar Elek: Az ínyesmester nagy szakácskönyve Kövi Pál: Erdélyi lakoma Csemer Géza: Cigányok főztje Láng György: Klasszikus magyar konyha

http://www.algyoihalaszcsarda.hu/gasztronomia.html

http://www.torzsasztal.com/gasztrofolklor/gasztronomiai-lexikon.html

 

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly születésnapján, szeptember 23-án megtartotta hagyományos kitüntetési bizottsági ülését. Idén ketten részesülhetnek a Gundel-díjban. A díjátadót jövőre tartják meg.

Pin It

KOCCINTÁS 2020 és a 10. Magyar Bor Napja - 4.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (1 Vote)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
Pin It

Vajdahunyadvár, 2020. augusztus 29. 18 óra

Koccints magyar borral a magyar borért!

A Magyar Bor Napja és a Koccintás verseny a legkedveltebb borvidéki település címéért szervezett rendezvénysorozat záró eseménye

A BorÉRT Borturisztikai Egyesület a Magyar Mezőgazdasági Múzeum együttműködésével 2020. augusztus 29-én, szombaton rendezi a 10. Magyar Bor Napja és a KOCCINTÁS 2020 záróeseményét a városligeti Vajdahunyadvárban. Az érdeklődőket a résztvevő borászatokkal, kézműves élelmiszer előállítókkal egy közös koccintást követően termékbemutató és vásár várja a román épület Kerengőjében.

A rendezvény 18 órakor boros flashmobbal, egy nagy közös koccintással kezdődik. A koccintásra emelt poharak a történelmi falak között az összetartozást jelentik. Ezt követi a borvásár és a kézműves termékek kóstolója.

 

BorFlashmob kiállítók

Ars Vinaria Kft.

Bibok Pincészet Kft.

Galambos Pincészet és Vendégház

Garai Pince

Juhász René

Kis Tamás

Koch Borászat/VinArt Pincészet

Kováts pincészet

Kőhegybor Kft.

Kránicz Borház

Polgár Pincészet Villány

Rubin borászat

Simonfay Borkúria

Sümegi Dragan, Daru Déli Dűlő Bor birtok

ViMaVin Pincészet

Zsadányi Pincészet

 

Külhoni magyar borászok

Horvátország (Délvidék)

Szabó Attila

Hugyik Imre

Kováts Attila

Szlovákia (Felvidék)

Palik László

Szlovénia (Muravidék)

Csentei Szőlőtermelők Egyesülete

A Magyar Bor Napja és a KOCCINTÁS a közös cselekvésről és a közösség építéséről szól. Célja közös élményt adni az embereknek, segíteni a borturizmus fejlődését, borvidéki településeink megismerését, a mindig izgalmakat rejtő pincék felfedezését.

A KOCCINTAS.HU 2011 óta szervezi a magyar borvidéki települések közös országos bemutatkozását, a Magyar Bor Napját és a Koccintás versenyt. A 10. jubileumi esemény megrendezését a járványügyi helyzet jelentősen átírta. Alkalmazkodva a körülményekhez, az előírásokhoz, ezúttal az egy hétvégére koncentrált esemény helyett számos kisebb létszámú koccintást ösztönöztek a szervezők. Az eseménysorozat záró rendezvénye lesz augusztus 29-én a Vajdahunyadvárban.

Ma különösen fontos szerepe van annak, hogy a vásárlók és a termelők közvetlen kapcsolatba kerülhessenek egymással. Ehhez biztosít kiváló lehetőséget a rendezvény, hozzájárulva a vidéki turizmus erősödéséhez, a helyben történő értékesítés növekedéséhez. A borászok mellett kistermelők mutatják be portékáikat egy válogatott vásári kínálatban, ahol a nagyközönség megismerkedhet a kiállítók boraival, gasztronómiai és egyéb termékeivel, turisztikai szolgáltatásaival.

Külön színfoltot ad a Kárpát-medencei borászatok bemutatkozása a kísérő gasztronómiai kóstolókkal.

A rendezvény fővédnöke Dr. Nagy István agrárminiszter, szakmai védnöke Légli Ottó, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának elnöke.

Szakmai együttműködő partner a Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat és a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa.

 

Pin It

Megtöltötték a furmintkedvelők a Köveskáli Gasztrofalut - 5.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
Pin It

Megtöltötték a furmintkedvelők a Köveskáli GasztrofalutBorokra hangolt menüsorok, szakmai előadások, beszélgetések és az ország legizgalmasabb furmintjai kedvéért harmadszor gyűltek össze a borkedvelők a gasztrofaluként is ismert Köveskálon.

Két évvel ezelőtt helyi borászatok és vendéglátóhelyek összefogásából született meg a Köveskáli Furmint Napok ötlete. Az immár harmadik alkalommal megrendezett esemény nemcsak a furmintokra kívánja felhívni a figyelmet, hanem arra is, hogy az egész nyáron telt házas Köveskál télen is nyitott ajtókkal várja a látogatókat.

Pin It

©2020 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés