< !-- google_ad_client = "ca-pub-4400937752181474"; /* Törzsasztal header */ google_ad_slot = "2797147411..." />

Törzsasztal 11.01.03.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
 
Pin It



 

Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin 179. adás from Kontraszt Web és Videóstúdió on Vimeo.

 

Algyői Halászcsárda Fehértói Halászcsárda és Panzió Kiskőrössy Halászcsárda

Archívum

A 2011.01.03-i adás tartalma.

(A televízióműsor összekötő szövegei írott formában)


Sok szeretettel köszöntöm a Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin valamennyi Kedves Nézőjét.

 

Frank Sándor és Feil Tibor a Fehértói Halászcsárda kisgőrbői szőlőbirtokán ökörszáj salátát készít.

Frank Sándor mesterszakács ezúttal egy meglehetősen ismeretlen és különleges csemegét fog bemutatni munkatársával. Ez a jelző már az alapanyagra is igaz, hisz az nem más, mint az ökörszáj, de azt is mondhatnám, hogy marha orr. Aki nem idegenkedik, pl. a pacal vagy a tőgypörkölttől, annak biztosan tetszeni fog a következő recept, ez a könnyed, egészséges, másnapos gyomorra különösen ajánlható ökörszáj saláta.

 

Herczeg Ágnessel a közelmúltban megjelent könyvéről és egy bortanfolyamról beszélgettünk.

Talán nem tűnik túlzásnak, ha azt állítom, hogy a borismeret, borkultúra lassacskán az alapműveltség részévé válik. Nyugodtan nevezhetjük cikinek, ha valaki jobb társaságban édes vörösbort kér, nem megfelelően fogja a poharat, butaságokat beszél, és egyáltalán tájékozatlannak bizonyul a témában. Szerencsére ez nem egy tikos tan, bárki számára elérhető, elsajátítható számtalan forrásból. A következő percekben egy tanfolyamra és egy könyvre hívjuk fel a figyelmet.

 

A Roosevelt téri Halászcsárda Újborkóstolóján Somodi Sándorral beszélgettünk.

Az időjárás és a borpiac mostoha körülményei miatt kénytelen volt felszámolni ültetvényét Somodi Sándor ásotthalmi borász. Tudását és foglalkozását szerencsére azonban nem akasztotta szögre, hisz a Pannon Bormíves Céh tagja más borvidékeken vásárolt szőlőből továbbra is kitűnő borokat készít, még ha azok már kevésbé is nevezhetőek szegedikumnak. A következő riportot még az ősz végén, a Roosevelt téri Halászcsárdában rendezett borkóstolón készítettem.




 

Pin It
©2019 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés