Mi is a gulyás? A mi fogalmaink szerint bő lére eresztett marhapörkölt burgonyával és csipetkével. Tulajdonképpen egy tartalmas leves. A gasztronómiai lexikon mintegy ötvenféle gulyást ír le. Többek között: Alföldi, Bécsi, Betyár, Béka, Csórgó, Hal, Ürü, Svejk, Székely, ami nem székely és még kevésbé gulyás, znaimi, stb. Bizonyára nagyon régi étel. Talán már ették a Honfoglalás korában is. Pásztorok tápláléka volt egykor - mint a neve is mutatja - írja Draveczky Balázs a "Történetek terített asztalokról és környékükről" című könyvében. A szigorúan hagyományos gulyás főzés technológája az, ahogy a gulyások főzték, ezért gulyás a neve.
Szolnoki Gulyásfesztivál 2013. Nemzetközi Gulyásfőző és Hagyományőrző Fesztivál. A gulyás az Alföld egyik legjellegzetesebb eledele. Főzőversenyek és egyéb színes programok várják az érdeklődőket szeptember második hétvégéjén. A szervezők célja a magyar gulyás étel imázsának megőrzése, bemutatása. Az Észak-Alföldi Régió minősített rendezvénye.
Programok
2013.09.05. Csütörtök 17.00-19.00 Motorosok köszöntik a Gulyásfesztivált. Felvonulás Szolnok utcáin.
2013.09.06. Péntek
Damjanich János Múzeum 10.00-14.00 Szakmai konferencia – élőben és webkonferencia jelleggel Konferencia téma: „Minta Menza program eddigi tapasztalatai a gyermek közétkeztetésben”
Tiszaliget - Fesztivál színpad 17.00-18.00 „Élő történelem” - Álmosfia Árpád ... történelmi színmű Nagyabonyi Színkör Abony 18.00-20.00 Táncház - Cuháré Néptáncegyüttes Sebes zenekar
10.30 Marching Jazz Band / menetelő dixiland 11.30 Táncoljunk együtt (Kispántlika énekegy. Sodrás zenekar, Szandai Ifjúsági Néptáncegy.) + Flash mob 12.15 Gulyás Szépe szépségverseny eredményhirdetés 12.45 Fesztivál köszöntő - a díszvendégekkel, védnökökkel
13.00-14.00 Kulturális díszvendég: Balatonfüred Néptáncegyüttes 14.00-15.00 Gasztro-turisztikai vendég település: Karancslapujtő 15.00-16.00 Külföldi díszvendég: Horvátország 15.00-16.00 Szolnok Big Band 16.00-17.00 Magyarország Gulyáskirálya 2013-ben … eredményhirdetés
17.00-17.30 Magyar Gulyás Lovagrend bemutatása 17.30-18.00 Rocky bemutató - Arany Csillag Társastánc Klub + flash mob Dirty Slipers 18.30-20.00 Made in Hungaria – Szolnoki Szigligeti Színház adaptáció Anyám és Nyulam 19.30 Magashegyi Underground 20.00-00.00 DJ Eszenyi és az elmúlt 20 év lemezlovasai 21:00 Punnany Massif 22.30 Hangulat zene
2013.09.08. Vasárnap Tiszaliget - Szolnoki Piknik
10.00-16.00 - Hagyományőrző egyesületek bemutatkozása 10.00- 11.00 Majorka Színház – bábjátékok 11.00-12.00 Gyermek táncház: Agyagbanda 12.00- 14.00 Örökzöldek a „Jó gulyáshoz”: Esti Party zenekar 14.00-15.00 Népzene: Sebes zenekar
Mi is a gulyás? A mi fogalmaink szerint bő lére eresztett marhapörkölt burgonyával és csipetkével. Tulajdonképpen egy tartalmas leves. A gasztronómiai lexikon mintegy ötvenféle gulyást ír le. Többek között: Alföldi, Bécsi, Betyár, Béka, Csórgó, Hal, Ürü, Svejk, Székely, ami nem székely és még kevésbé gulyás, znaimi, stb. Bizonyára nagyon régi étel. Talán már ették a Honfoglalás korában is. Pásztorok tápláléka volt egykor - mint a neve is mutatja - írja Draveczky Balázs a "Történetek terített asztalokról és környékükről" című könyvében.
