Hírek

2010 májusától új családtag jelenik meg a piacon. A már jól ismert classicus Gere Tamás sorozat Cüvée-je mostantól új néven, új formában lesz érhető.

A PÁRATLAN névre keresztelt 2008-as házasítás egy Kékfrankos alapra épülő bor, melyet további négy fajtával fűszereztünk: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon és Portugieser.

A 2008-as év jellemzői, hogy a rügyfakadás és virágzás később kezdődött, mint 2007-ben. Meleg, párás nyár volt, ami felgyorsította az érési folyamatot. Megfelelő volt a csapadékmennyiség és a napsütés. Korai éréssel számolva koncentrált nagy alapanyagot reméltünk, sajnos a szeptemberi esők visszavetették az érést, egy-egy fajtánál rothadásveszély is keletkezett. A szeptemberi esőket követően meleg és száraz október jött, mely a később érő fajtáknál sok javulást hozott. Összességében szép ősz és jó szüreti lehetőségek adódtak.
A külön szedett, erjesztett és érlelt borokat a palackozás előtt a pincészet fiatal és tehetséges főborásza, Gere Zsolt gondos, éjszakába nyúló kóstolgatása és kísérletezgetése előzte meg.
A házasítás után palackba zárva további egy évet pihent a pince mélyén, várva a pillanatot, hogy pohárba kerülhessen.

Az így kapott összeállítás könnyed, friss, meggy és más piros bogyós gyümölcsök hihetetlen kavalkádja, melyet a hordós jegyek varázsolnak még izgalmasabbá. Ha fokozni szeretnénk az izgalmakat, akkor pohárba töltve meghálálja a pár perces szellőztetést.

Egy bor pincészetünktől, amely páratlan élménnyel ajándékozza meg a fogyasztót.
Kellemes társ a hétköznapokban, sokszínűsége miatt szinte minden étel mellé kiváló.

Az öt fiatal második generációs borász által megalkotott és saját arcmásukkal ellátott bor egy jellegzetes, semmivel össze nem téveszthető sorozat.
A Corvinum által forgalmazott borcsalád főként a fiatalabb korosztály körében örvend nagy sikernek. Gere Zsolt - New Generation - Cabernet Sauvignon-jának egy újabb évjárta kerül most piacra.
A 100% Cabernet Sauvignon jórészt a Nagyharsány közeli területről került a pincébe. A kóracélban történő zárt erjesztés után nagy (50%)-, illetve másod és harmadtöltésű tölgyfahordóban (50%) pihent a pince mélyén. A hordók egytől egyig magyar fából készültek. Az itt eltöltött 16 hónap után kerültek palackba, majd a villányi érlelő pincébe.
Most eljött az idő, hogy önök elé tárjuk.

Mély, sötét szín, behízelgő áfonyás, meggyes illat, némi konyakos beütéssel.
A pohárban időzve az illata csak intenzívebb lesz és a meggyes jelleg átadja helyét a kissé fanyarabb erdei gyümölcsöknek. Megkóstolva meglepően krémes, likőrös jegyek érezhetőek. Érett gyümölcs, szép savak. A tannin nem zavaró, szépen elnyúlik a kortyban. Fiatalon kicsit még kilóg az alkohol, de ez idővel majd kerekedik. Utóízben hosszú, a hordóból származó vaníliás aromák zárják a sort.

Június a nyár első hónapja, lassan, ha csak egy kis időre is, de felhagyunk a nagy és nehéz vörösborok kóstolgatásával és helyüket a könnyed fehérborok és rozé-k veszik át. A tikkasztó hőségben ki tisztán, ki szódával keverve próbálja meg csillapítani szomját. A tavasz beköszöntével megjelenő rozénk után, itt a folytatás az Olaszrizling 2009. Egy bor, mely talán bekerülhet a nyár legszebb pillanatai közé.

A 2008/2009-es év átlagosnak mondható telét korai virágzás követte, melyet jégesőkkel és nagy meleggel tarkított változatos nyár követett. A korai szüretet a meleg és száraz ősznek köszönhettük, melyek következtében a borok gyümölcsösek, és szép savval rendelkeznek.

A Kopár és Szarkás dűlő valamint a Dobogó (Nagyharsány) és Kenderföld (Kisharsány) dűlők termését két részletben szüreteltük. 2009. szeptember 20-án a melegebb Kopár és a Szarkás dűlőből és 2-3 héttel később pedig a hidegebb területekről Kisharsányból és Nagyharsányból került a termés a feldolgozóba.
A kiváló minőségű termést bogyózás után kóracél tartályban erjesztjük12-15 0C-on, melyet 2 hét finom seprőn tartás követett. A rizlinget az év folyamán több tételben szeretnénk palackozni. Az első tételeket 2009. novemberben zártuk palackokba.

Pohárba kerülve csak úgy robban a tavaszi rét. Üde–friss illat, mely idővel csak intenzívebb lesz. Levegőztetve illatában a gyümölcsök veszik át a vezető szerepet.
Kóstolva kicsit becsapós, édeskés íz, de azonnal érezhető hogy teljesen száraz. Tele gyümölccsel, talán egres és fehér húsú barack. A sav- alkohol szépen tartja magát a korty végéig, mely igen hosszan érezhető. Sokrétű, játékos. Hamar bele lehet szeretni.

Baráti beszélgetésekhez a nyárfa alatt vagy kint a réten. Legyen piknik vagy romantikus naplemente, méltán helyt fog állni.
Friss tengeri halak és egyéb tengeri állatkák, ropogós üde saláták, vagy tojásos nokedli mellé is vidáman fogyasztható.