Törzsasztal 17.10.02

: Adások; Találatok: 1322

Törzsasztal 17.10.02

Törzsasztal 17.10.02 - 5.0 out of 5 based on 1 vote

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Olvasóink értékelése: 5 / 5

Archívum

A 2017. 10. 02-i adás tartalma.

A levendula az egyik legsokoldalúbban felhasználható markáns illatú gyógy-, fűszer- és dísznövény, melynek virága a gasztronómiában is megtalálta helyét.
Kádár Németh Matild és Frank Zsolt mesterszakácsok a Roosevelt téri Halászcsárdában szürkeharcsa filét készítenek levendulás hollandi mártással

A rib eye angol elnevezés mely a marha rostélyosából vágott szeletet jelöli, másképpen meghatározva ez a marha bordájának gerinc felőli húsos része. Kellően zsíros, így remek steak alapanyag. Komoly szakértelmet és odafigyelést igényel, hogy egy szakács ebből a legtöbbet tudja kihozni. A szegedi Monster Downtown tulajdonosa és séfje szerencsére vérprofi ebben.

FittAnyuka receptjei a mellet, hogy nagyon finomak, különlegesek, könnyen-gyorsan elkészíthetőek, még egészségesek is. Ezúttal egy sós kréker receptjét osztja meg, mely vegán, gluténmentes és paleo is egyben.

Pelle László borismereti sorozatának ahhoz a fejezetéhez érkeztünk, amelyben a borok talán legfontosabb jellemzőjéről, az ízről fog beszélni.
Spontán vagy éppen alkalmi borozgatásokkor többnyire elég annyit tudni, hogy ízlik a bor vagy nem. Aki viszont szeretne a témában jobban elmerülni, feltétlenül nézze meg a következő előadást.

A műsor támogatói:
- Algyői Halászcsárda
- Kiskőrössy Halászcsárda
- Jobb Mint Otthon Kisvendéglő
- Illés Panzió - Stüszi Vadász Étterem
- Fehértói Halászcsárda És Panzió
- Roosevelt téri Halászcsárda (sótartó)
- Bástya Étterem
- Fittanyuka Menü&Sütibár
- Rónay Kúria Étterem
- Csavarker Iparos Centrum
- Elzett-Certa Kft. Szeged
- Faktúra Duó Faipari Kft.
- Erdőgépker Vállalkozó és Kereskedő Kft
- Monaco Klíma Kft.
- Aranyhal Étterem és Menüház
- Béla Borászat
- Antal Pincészet
- Arizona MPS
- Forte Communication