Karinthy szelet

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
 
Pin It

Így készül a Karinthy szelet a Hadik Kávéházban

Hozzávalók:

  • a tésztához: 125 gr vaj, 125 gr porcukor, 125 gr csokoládé, 8 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 50 gr mandula, 40 gr piskóta morzsa, 1 kávéskanál sütőpor
  • a krémhez: 250 gr vaj, 200 gr porcukor, 150 gr csokoládé
  • a panírozáshoz: 50 gr mandula

 

A tészta elkészítése:
Vajat habosra keverjük, folytonos keverés közben hozzáadjuk a cukrot, az olvasztott csokoládét és egyenként a tojás sárgáját. Fél órát keverjük. A keményre felvert tojáshabba beleszórjuk a hámozott, őrölt mandulát, sütőporral elkevert piskóta morzsát és vigyázva elkeverjük. A tésztát papírozott tortaformába öntjük és mérsékelt tűzön lassan sütjük. A kihűlt tortát csokoládékrémmel töltjük, tetejét is bevonjuk krémmel. Oldalát tejszínhabbal bekenjük és mandulával panírozzuk. Végül a torta tetejét tejszínhabbal és mandulával díszítjük.

A krém elkészítése:
A vajat a porcukorral habosra verjük, hozzáadjuk az olvasztott csokoládét és összekeverjük.

A Karinthy szelet elkészítéséről az Újbuda Tv készített videót!

Forrás: http://hadikkavehaz.blog.hu/2012/09/11/karinthy_szelet_a_hadik_kavehazban

Pin It
©2019 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés