A tepertős pogácsa ezek szerint kerek, hengeres alakú, darált tepertőt és sertészsírt tartalmazó, élesztővel lazított, omlós vagy hajtogatott, leveles szerkezetű, sóval és borssal ízesített péksütemény.

A terméket a már közel 1200 oltalom alatt álló földrajzi jelzést, eredet-megjelölést és hagyományos különleges terméket tartalmazó jegyzékbe vették fel, az úgynevezett DOOR-ba.
A döntésről szóló tájékoztatás, mely a tepertős pogácsa bejegyzett tulajdonságait, elkészítési módját és magyarországi történetét is tartalmazza, az Európai Unió Hivatalos Lapjában jelent meg, amely interneten a következő címen elérhető ITT.

Fotó: MTI