Ismét divatba jön az orosz konyha

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
 
Pin It

Ismét divatba jön az orosz konyha

Pezsgő, tea, borscs, saslik, pelmenyi, zalivnije, sziljotki, céklás vinaigrette, no meg igazi Napoleon (leveles tészta konyakos vaníliakrémmel töltve) - Ulf Burbachnak, az Intercontinental német séfjének főztjén érződik, hogy éveket töltött Oroszországban szakácsként és felesége révén is jól ismeri az orosz – no meg a volt szovjet tagköztársaságok – konyháját.

Hosszú évtizedekig a Szovjetunió nem volt népszerű turistadesztináció – még az országba sem volt könnyű belépni – ezért generációk számára maradt ki az orosz gasztronómia. A Duna-parti szállodában a közelmúltban már negyedik alkalommal rendeztek orosz estet, és mint eddig is, a januárt választották ki erre a célra. Most is élénk volt az érdeklődés. Nem elsősorban oroszok, hanem a szálloda törzsvendégei, a legkülönfélébb nemzetiségű szállóvendégek, valamint, Moszkvában éveket dolgozó üzletemberek voltak kíváncsiak e hatalmas területű birodalom sokszínű konyhájára. Mint Kovács Péter éttermi igazgató tudósítónknak elmondta, ma már Magyarországon is be lehet szerezni ezekhez a fogásokhoz az alapanyagokat, annál is inkább, mivel egész üzlethálózata létezik nálunk az orosz élelmiszereknek.
Pin It
©2019 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés