A legújabb fagylalttrendről számol be – csábító édes fotóival – a Gelato News. Eszerint az amerikai büféreggelik tipikus süteményei lesznek a legkedveltebb fagylaltízek: a minipalacsinta, a brownie, az áfonyás muffin vagy a színes cukorral megszórt fánkocska.
Forrás: turizmus.com
Ezen ízek illúzióit természetesen aromák adják. A másik kedvelt irányzat az emeletes, vagy ha úgy tetszik, rétegzett, csíkos fagylalt, amely elüt a magasra felpúpozott és agyondíszített trendtől. Amiben szinte mindegyik gyártó egyetért: soha annyi vegán és laktóz, valamint gluténmentes ízt nem kínáltak, mint manapság. Ennek oka, hogy nemcsak az összetevőkre érzékenyek fogyasztják ezeket, mert sokan úgy vélik, hogy ezek egészségesebb és kalóriaszegényebb édességek, viszont ez csak önámítás.
A kész alapanyagok, ízesítők, aromák és szirupok használata megállíthatatlannak tűnik, a kézműves fagylaltozók egy része is ezt alkalmazza, legfeljebb nem vallja be – állítják a szakemberek.
A „sima” alapfagylaltok legkedveltebb édes mártásai manapság a rebarbara szósz és az édes balzsamecet.
