9. Töltöttkáposztafőző és kolbászkészítő verseny Szarvas
Időpont: 2015. október 10.
Helyszín: Szarvas, Piaccsarnok
Idénynyitó disznótor 2015. október 10.
Zsűri elnöke: Sági Szilárd
Programok:
9:00 Gyülekező
10:00 Ünnepi megnyitó
10:00-14:00
Számhúzás- “húsos csomag” átvétele
Töltöttkáposzta-főzés és kolbászkészítés
Színpadi programok
Napközben zenél- Kikindai vidám fiúk zenekara
16:00 Eredményhirdetés
18:00 Sztárvendég: Dupla Kávé
19:00 Disznótoros bál, zenél a Kikindai vidám fiúk
Büfé egész nap
Egész nap emglepetés vendégünk: Kökény Attila
Szeretettel várnak minden kedves versenyzőt és érdeklődőt!
Nevezés:
2015. szeptember 14-től
Szarvas Tourinform iroda (5540 Szarvas Szabadság u. 32.)
Hétfő-péntek: 8:00-16:30
Bővebb információ:
Szarvasi Gazdák Hagyományőrző Egyesület
Szigeti Erika: +36 70 774 8428
Forrás: http://www.korostourist.hu
Kemencés töltött káposzta
Egy tálba beletesszük a darált sertéshúst, ételízesítővel, sóval, borssal, szegedi paprikával ízesítjük. Rizst vagy árpagyöngyöt adunk hozzá, majd az egészet összedolgozzuk. Az edénybe, amelyben a töltött káposztát főzni fogjuk, apró káposztát teszünk. A leveles káposztákról a torzsát levágjuk. A levelekbe betöltjük a tölteléket, és becsomagoljuk, de ne túl szorosra, mert a rizs és az árpagyöngy is megdagad főzés közben. Ezután minden gombócot az edénybe pakolunk. Ha marad ki töltelék, húsgombócokat formálunk belőle és a becsomagolt gombócok közé tesszük. Apró káposztával befedjük, vízzel felengedjük, lefedjük és betesszük a kemencébe, ahol 3-4 órán át, főni hagyjuk. Az idő leteltével kivesszük a kemencéből, és tálalhatjuk, ízlés szerint tejföllel. Jó étvágyat kívánunk!
