Ígéretes jövő előtt állnak az április 10-12. között lezajlott 34. Nemzetközi Ifjúsági Gasztronómiai Verseny résztvevői - fogalmazta meg egyöntetűen a hazai vendéglátó szakma kiválóságaiból álló szakács-, cukrász- és pincérzsűri.

A budapesti Gundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola által szervezett és lebonyolított versenyen, idén, a menüsorok, a dísztorták és a terített díszasztalok a századforduló gasztronómiáját idézték. A magyar csapatok versenymunkáinak nagy részét az idén 130 éve született Gundel Károly ihlette. A zsűri - a mai trendek mentén - mindhárom szakterületen a "kevesebb, több" elvére hívta fel a  versenyzők figyelmét, s számos hasznos trükkel látta el a jövő cukrászmestereit és sztárséfjeit.

Cukrász kategóriában Semmering (Ausztria), szakács- és pincér kategóriában, valamint az összesített versenyben a dán Aalborg város vendéglátó iskolájának csapata nyert. (A 2013.évi lyoni Bocuse d'Or döntő 3. helyezettje, Jeppe Foldager is Aalborgban tanulta a szakma alapjait.)

A verseny rangját jelzi, hogy a szponzorok között szerepel a Danubius Hotels Group, a Zila Kávéház, valamint a Gundel Étterem is.

Kormányos Dorottya felvételein egy dísztorta illusztrálja a diákok felkészültségét.






 
Pin It
Facebook Social Comments
Rating:
( 1 Rating )

Antal Pincészet Baja - Antalvin Kft.

Béla Borászat Imrehegy. A Béla Borászat minőségi palackozott borai: Riesling, Olaszrizling, Nektár, Cserszegi Fuszeres, Cabernet Cuvée, Kékfrankos, Pinot Noir - Kékfrankos Rose

Gere Tamás és Zsolt pincéje - Villány. Borkostoló, vendéglátás, étterem, bororzó. Borok: Villányi Olaszrizling, Siklósi Hárslevelű, Villányi Rosé, Villányi Kékoportó, Villányi Kékfrankos, Villányi Pint Noir, Villányi Cabernet Sauvignon

Polgár Pincészet, Polgár Zoltán borász, Villány, pincelátogatás, borkóstoló vörösbor, szállás, panzió

A Tolcsva Bor Kft. bemutatkozó oldala. Sajgó Pincészet és Panzió Tolcsva. Boraink: Tokaji Furmint (Félédes, száraz), Tokaji Sárgamuskotály, Tokaji Hárslevelű, Tokaji Szamorodni (Édes, száraz) Tokaji Késői Szüretelésű (Furmint, Sárgamuskotály, Hárslevelű), Tokaji Aszú (3,5,6 puttonyos), Tokaji Aszú Eszencia, Tokaji Eszencia (Nektár)  Borkóstoló, borkostolás, vendéglátás.

Varsányi Pince Verpelét. A Varsányi Pince bemutatkozó oldala. Boraink: Verpeléti Muskotály, Debrői Hárslevelű. Borkóstoló, borkostolás, vendéglátás.

Keresés