Roston sült halak a Tiszából, Dunából és a tengerből - recept

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
 
Pin It

Roston sült halak a Tiszából, Dunából és a tengerből - recept

Törzsasztal receptek 12.: Roston sült halak

Egy egyszerű, roston sült halakból készült étel, melyhez az alapanyagok a Tiszából, a Dunából és a tengerből származnak. A süllőt, a lazacot és a harcsát csíkokra vágjuk, majd befűszerezzük, sóval, borssal. Ezután hagyományos módon paprikás lisztben megforgatjuk, és forró olajban rostlapon, vagy serpenyőben megsütjük. Miközben a hal sül, elkészítjük a köretet, amelyet friss zöldségekből állítunk össze. A feldarabolt sárga és piros kaliforniai paprikát, gombát, karikára vágott vöröshagymát, szeletelt fehér paprikát, paradicsomot, cukkínit szintén a rostlapon vagy a serpenyőben olajon megsütjük, de csak roppanósra. Ha elkészült, egy tálra kiszedjük a zöldségeket és a halszeleteket is. Ezután a tálalás következik: ízlésesen tányérra helyezzük a roppanósra sült zöldségeket, a halszeleteket a tetejére halmozzuk.
 Hozzávalók 4 személyre:
  • Süllőfilé 30 dkg
  • Lazac filé 30 dkg
  • Harcsafilé 30 dkg
  • Só 0,1 dkg
  • Bors 0,05 dkg
  • Ételízesítő 0,1 dkg
  • Liszt 10 dkg
  • Őrölt paprika0,3 dkg
  • Étolaj 20 dkg
  • Több színű kaliforniai paprika 20 kg
  • Gomba 10 dkg
  • Paradicsom 10 dkg
  • Patisszon 10 dkg
  • Cukkini 10 dkg
  • Vöröshagyma 10 dkg
  • Citromfű 1 cs.
 
Pin It
©2019 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés