A kurkuma

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
 
Pin It

A kurkuma

A kurkuma (Curcuma longa) fűszer- és gyógynövény. A magyar népies neve: kurkunna gyökér, indiai sáfrány.
Hazája Ázsia, Kína és az indiai szigetek.
A fűszert, a sárga színű gyömbérre emlékeztető gyöktörzsében és gumójában (Curcumae rhizoma) lévő méregmentes, sárga festékanyaga (kurkumin) adja, amit sajátos aromája, sárga festőszíne miatt kedvelnek.
A Worcester-mártás és a curry fűszerkeverékek alkotórésze, de használják tésztafélék, levesek színének, ízének javítására is. Étvágygerjesztő hatású.
A kurkuma elsősrban talán inkább fűszernek tekinthető, de az egészségre gyakorolt jótékony hatásai miatt, egyértelműen a gyógynövények, gyógyhatású készítmények piacán is helye van.

Kurkuma hatásai

  • A kurkuma csökkentheti a gyulladást és a fájdalmat, hatását elsősorban térd és vállízületekre fejtheti ki. Úgy csökkentheti a gyulladásokat és csillapíthatja a fájdalmat, hogy nem okoz gyomorpanaszokat.
  • Különösen hatékonyan csökkentheti a gyulladást a következő betegségeknél: ízületi gyulladás (arthritis), csontízületi gyulladás (osteoarthritis), reumás jellegű ízületi gyulladás (rheumatoid arthritis), heveny fertőzések.
  • Megakadályozhatja a vérlemezkék összecsapzódását, elősegítheti a vérrögök oldódását, vagyis vérhígító, az érrendszert védő hatású lehet.
  • Előnyös lehet a hormonrendszer működési hibáival összefüggő rákfajták kialakulásának megelőzésében.
  • Ösztönözheti az epehólyag működését, az epe kiválasztását.

Kurkuma-Gyömbér hatásai

  • A kurkuma segítheti az emésztést, főleg a gyömbérrel együtt, a gyömbérnek nagy szerepe lehet a fehérjék lebontásában, amiből sajnos nagyobb arányban fogyasztunk, mint kívánatos lenne.
  • A gyömbéres változat segíthet a nőgyógyászati daganatok megelőzésében, a felső légúti panaszok enyhítésében és akár kismamáknak is lehet a hányáscsillapítója, lehet tengeri betegség kivédője.
  • A gyömbér melegítő hatású, javíthat a vérellátáson, ezért a szív és érrendszeri betegségek kockázatát is csökkentheti, megelőzheti és segíthet kilábalni a téli betegségekből, ami a megfázásokat, influenzát jelenti.
  • Javíthatja az emésztést, és az egyensúly zavar okozta hányingert.
  • Torokgyulladás, nátha, arcüreggyulladás, hörghurut, de akár húgyúti gyulladás, vagy ízületi gyulladás esetén is érdemes fogyasztani.
  • Baktérium és vírus ellenes hatást fejthet ki.
  • Görcsoldó és fájdalomcsillapító hatású lehet.
  • Oldhatja a gyomor és bélrendszer görcseit, ezért jó a gyulladáscsökkentő hatásával együtt hasmenéses panaszok esetén. Továbbá serkentheti az emésztőnedvek termelését, segítheti az epeürülést, javíthatja az emésztést, és gátolhatja a bélgázok képződését, mert erjedésgátló anyagokat is tartalmaz.
  • Azokat a migrénes fejfájásokat, melyek hátterében a rossz emésztés áll, megszűntetheti.
  • Enyhíthet a menstruációs görcsökön is.
  • Nem csak a simaizom görcsöket oldhatja, hanem a reumás eredetű izomfájdalmakat, az influenzát kísérő ízületi és izomfájdalmakat is, valamint a nehéz fizikai munka, vagy edzés után fellépő izomfájdalmakat is.
  • Hányáscsillapító hatású lehet.
  • Továbbá a hasi és nőgyógyászati műtéteket kísérő hányinger és rosszullét is megelőzhető a gyömbérrel, ha műtét előtt fogyasztjuk.
  • A kismamáknak is hasznos lehet a reggeli rosszullétek elkerülésére.
  • Azokat a hányingereket, émelygéses rosszulléteket is kivédheti, amelyek a kemoterápiás kezelés következtében lépnek fel.
  • Csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
  • Kimutatták még, hogy gyorsíthatja a sebek és zúzódások gyógyulását.
  • Serkentheti az agy működését, javíthatja a koncentrációképességet, és a memóriát, amit a keringés fokozásával és az anyagcsere javításával érhet el.
  • Segíthet átvészelni a másnaposságot.
  • Fő alkotórészei: illóolajok, B6- és C-vitamin, valamint ásványi anyagok, elsősorban kalcium, magnézium, kén, foszfor és kálium.
  • Csökkentheti a vérrögképződés kockázatát.
  • Gyömbér fogyasztásával csökkenthetjük a szívbetegség és az agyvérzés (stroke) kockázatát. Emellett a gyömbér mérsékelheti a koleszterinszintet, a magas vérnyomást, sőt a makacs köhögést is megszüntetheti.

Kurkuma-Petrezselyem hatásai

  • A petrezselyemmel együtt vízhajtó hatású és az allergiásoknál az antihistamin hatást lehet kihasználni.
  • Gyógyhatását magas vérnyomás, pangásos szívbetegség, nőgyógyászati panaszok, allergiás betegség, csontritkulás, ízületi gyulladás, és láz esetén lehet kihasználni.
  • Hatóanyagai közül a klorofillnak őssejtképző hatása van, a magas oxigéntartalma hatásos a vírusok elleni küzdelemben.
  • Ásványi anyagok közül Mangánt, Káliumot, Kálciumot, Nátriumot, vasat tartalmaz.
  • Kifejezetten magas a C-vitamin tartalma, valamint tartalmaz még E-vitamint és karotinoidokat.
  • A petrezselyem tisztíthatja a vesét és a hólyagot, serkentheti a veseműködést, de a gyulladt vesét irritálja.
  • Azáltal, hogy a vesét több vizelet elválasztására készteti, elősegítheti a vesekövek kiürítését, kimosását, csökkentheti a vesekőképződés kockázatát.
  • Van símaizom görcsoldó hatása, emiatt a vesekövek könnyebben kicsúszhatnak a vesevezetékből.
  • A petrezselyem kiürítheti a szövetek között felszaporodott folyadékot, vagyis az ödémát. Kifejezetten jó vízhajtó hatású pangásos szívbetegeknél a kurkumával együtt. Az estére megjelenő boka- lábszár körüli ödémát kiürítheti.
  • Vizelethajtó hatása révén jó hatással lehet a magas vérnyomásra.
  • Serkentheti a természetes sex hormon képződését, így elősegítheti a normális menstruációs ciklus menetét, erős vérzés esetén a vasat pótolhatja.
  • Hathat a látásra az ásványanyag összetételénél fogva, tartalmaz karotinoidokat.
  • Higany szennyezés esetén kúraszerű fogyasztása javasolt.
  • Késleltetheti a cukorbetegség kialakulását.
  • Lúgosíthatja a szervezetet, ami önmagában méregtelenítést jelent.
  • Gátolhatja a histamin elválasztást, emiatt allergiás betegségekben jó hatású.
  • Serkentheti az étvágyat.
  • Vastartalmánál fogva szaporíthatja a vért.
  • Megsemmisítheti a toxoplasmózis kórokozóját, ez egy egysejtű kórokozó, ami vetélést okozhat, valamint a baba fogyatékossággal jöhet a világra, ha megbetegszik.
  • Mérsékelheti a csontritkulást és az ízületi gyulladást.
  • Afrodiziákus hatása is ismert, a petrezselyem hatóanyagai értágulatot okozhatnak, emiatt meghosszabbíthatja a merevedést.
  • Segíthet a petrezselyem elkerülni és felszámolni a húgyúti fertőzéseket, és a vizelet mennyiségének növelésével hozzájárulhat a vesekőképződés megakadályozásához.
  • Emellett fokozhatja a mirigyek elválasztó funkcióját, javíthatja az emésztést és a gyomor működését. A petrezselyemgyökér arra is jó, hogy oldja a görcsöket, és rendbe hozza a szabálytalan menstruációt.
  • Tudni kell azonban, hogy a növény serkentheti a méh összehúzódását, ezért terhes nők csak elővigyázattal, legfeljebb fűszerként fogyaszthatják.
  • A szülés alatti méhösszehúzódások fokozására is jó lehet.
  • A petrezselyem gátolhatja a hisztamin képződését a szervezetben. Ez az antihisztamin hatás alkalmassá teheti láz, allergiás tünetek és csalánkiütéses panaszok enyhítésére.
  • Ismert az is, hogy a friss petrezselyem elrágva frissítheti a leheletet. Ennek magyarázata, hogy sok benne a klorofill (vagyis a „növényi vér"), amely erőteljes tisztító, méregtelenítő hatású.
  • A petrezselyem vizelethajtóként való alkalmazásának korlátjai vannak: sem heveny, sem idült vesegyulladásban nem ajánlott!
  • A petrezselyem jó lehet még szélhajtásra, enyhe hashajtásra, fertőzésgátlásra, köptetésre, nyugtatásra, valamint reuma ellen.
  • Fertőzésellenes, fertőtlenítő, tisztító és méregtelenítő, valamint ízületi gyulladásgátló hatása is lehet.
  • A petrezselyem levele: illóolajakban, C vitaminban, Flavonoidokban, Calciumban és Vasban gazdag.
  • Hólyaghurutoknál a fertőtlenítő hatása is érvényesülhet. Hólyaggyulladásnál más gyógynövényekkel együtt használva jobb hatása lehet.


Milyen betegségekre jó a kurkima?

  • A kurkumin (sárga festékanyag) erős antioxidáns, terápiás alkalmazása nagyon hasonló számos bioflavonoidéhoz, hatékony gyulladáscsökkentő, antikarcinogén (daganatellenes), antibakteriális, antivirális (vírusölő) lehet, antimikrobás, immunstimuláló vegyület.
  • Növelheti a májban és egyéb szövetekben a glutationszintet. A glutationt, vagy rövidebben GsH-t, melyet a tudósok gyakran csak a test természetes gyógyító anyagaként tisztelnek.
  • Hatóanyagai erősíthetik az epehólyagot, hatásos az epekő megelőzésében és kezelésében, ugyanis a kurkumin növelheti az epe oldhatóságát, s ez gátolhatja az epekő kialakulását, és ez segítheti a már meglevő kövek kiürülését.
  • A kurkumin csökkentheti a bélben lévő toxinok szintjét. A kurkumin kemoprotektív (vegyi anyagokkal szembeni védő) hatású, különösen azoknál, akiknek testnedveiben (nyálában) nincs szabadon keringő A-, illetve B-vércsoportra jellemző antigén (ezek az úgynevezett non-szekrétor egyének).
  • A kurkumin ugyanakkor a bélrendszerben történő poliamin-szintézis hatékony inhibitora (blokkolója) lehet. Lényeges kiemelni, hogy a kurkumin minden vércsoport számára hasznos és jótékony hatóanyag.
  • A kurkumin gátolhatja a fájdalommal kapcsolatos, prosztaglandinoknak nevezett anyagok szintézisét a szervezetben.
  • Kiváló diuretikum (vízhajtó), ezért támogathatja a vesék munkáját is.
  • Csökkentheti a vér LDL koleszterin és a trigylcerid szintjét is.
  • A kurkuma hatóanyagai serkenthetik a zsíranyagcserét (a súlycsökkenést is).
  • Nagy mennyiségben fokozza a szervezet kortizol termelését, mely hatékonyan csökkentheti a szervezetben zajló gyulladásos folyamatokat, mivel gátolhatja az úgynevezett leukotrién képződést (ez az anyag gyulladáskeltő hatású).
  • A kurkumin gátolhatja az angiogenézist, a rákos sejtek növekedését, burjánzását és szóródását, vagyis azt a folyamatot, amelynek révén a rákos daganat létrehozza a saját vérellátását tápláló érrendszert.

További információk a kurkumáról a www.kurkuma.hu oldalon.

Pin It
©2024 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés