III. Tárcsás Ételek Fesztiválja Bogács - 1.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Olvasóink értékelése: 1 / 5

Csillag aktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
Pin It

III. Tárcsás Ételek Fesztiválja Bogács

Időpont: 2013. október 26.




Sör, bor, gasztronómia

A Tárcsás Ételek Fesztiválján szabadtűzön –tárcsán- készített ételekkel várjuk a gasztronómia iránt érdeklődőket, ahol az ország különböző pontjairól érkezett csapatok által készített finomságokat nyílik lehetőség megkóstolni.

Mindkét napon népi portékák kirakodóvására és szórakoztató programok várják a Bogácsra látogatókat.

 
Pontos helyszín:
Cserépi úti pincesor
 
Belépő:
Nincs információ.
 
Információ:
Művelődési Ház
49/534-010




Pin It

Csabai Kolbászfesztivál Békéscsaba 2013 - 5.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Olvasóink értékelése: 5 / 5

Csillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktív
Pin It

Csabai Kolbászfesztivál Békéscsaba 2013

Időpont: 2013. október 24-27.




A békéscsabai Kolbászfesztivál

Ki ne hallott volna már a Csabai kolbászról?  És legalább ennyien ismerik ennek a remek hazai ételnek a legrangosabb ünnepét a Csabai Kolbászfesztivált, amit persze hol máshol, ha nem Békéscsabán - a Városi Sportcsarnokban - tartanak évről évre az éhes látogatók nagy örömére.

Békés megye főleg Békéscsaba nem fukarkodik ha 'ételes' rendezvényekről van szó és higgyük el a méltán népszerű Csabai Sörfesztivál és Csülökparádé vagy a Lecsófesztivál  igen csak méltó (nagy)testvére a Kolbászfesztivál!

A Csabai Kolbászfesztivál az inycsiklandozó illatok és falatok meleltt  változatos kikapcsolódási lehetőséget is nyújt vendégeinek, miközben tíz ujjunkat nyalogatjuk két falat csabai kolbász között, kiállítások, szakmai konferenciák, szórakoztató és kulturális programok, kolbász -és borbemutatók, versenyek fokozzák a hangulatot étvágyunkat.

A Kolbászfesztiválhoz 2006 óta kapcsolódik a Borvigadalom, melynek keretein belül 30 pincészet és borászat mutatkozik be. Mivel a kolbászkavalkádhoz és a disznóhús ízeihez, a borhoz hasonlóan a pálinka is remekül illik, amit persze a fesztivál szervezői is jól tudnak, ezért pálinka faházak sora várja a markánsabb italok kedvelőit.

Kolbász, bor, pálinka és szórakozás a Csabai Kolbászfesztivál hitvallása, ha csak egy mód van rá mindenképp kolbászoljunk arra, hogy az csodás hazai ízek kavalkádjába merülve elismerjük, Békéscsaba hazánk gasztronómiai fővárosa.

Forrás:http://bekescsaba.varosom.hu/programok/gasztro/Csabai-Kolbaszfesztival.html

Programterv - 2013

Október 24. csütörtök

Szabadtér                      

11.00

Disznóvágás bemutató     Csabai Kolbász Klub

13.00

Disznóvágás bemutató     Csabai Kolbász Klub

Szabadtéri színpad                      

10.00-18.00

Amatőr zenekarok koncertje

Mokry Sámuel Sátor 

10.00-12.00

Ifjúsági gyúrás 

9.00  -13.00

Torony Band  - Békés

13.00-14.00

Az „Én Hangom” győztesei  - Békés

14.00-15.00

Fregolina Társastánc Klub bemutatója - Békés

15.00     

Ifjúsági gyúrás eredményhirdetése

17.00

A Fesztivál ünnepélyes megnyitója
A szárazkolbász verseny eredményhirdetése

18.00

Pál Dénes

20.00

Demjén Ferenc élő nagykoncert

22.00

Tankcsapda

Csarnok

10.00-18.00

a Sportcsarnok teljes területén 13.00-20.00
Fizikai kísérletek óránként a színpadon

10.00-18.00

Bábika játszóház (kézműves foglalkozások, babajátszó, ügyességi játékok, ördöglakatok, fejtörők)

Kiállítás

Csuta György, Püski Sándor, Milák Brigitta

Csabagyöngye Borsátor

11.00-15.00

Szárazkolbász verseny

 

 

17.00-17.30

Csabai Kolbászklub tombolasorsolása 

18.00-19.00

Palmetta

19.30-02.00

Mediterrán zenekar

Október 25. péntek 

Szabadtér                         

10.00

Disznóvágás Alberti család

13.00

Disznóvágás Csabai Kolbászklub

Szabadtéri színpad                         

10.00-18.00

 

Vendégváros fellépői és egyéb amatőr zenekarok
Energy Dance Cool

Mokry Sámuel Sátor 

10.00

Nemzetközi Idősek Világnapja     

11.00 -16.00 

Kolbászkészítő verseny nyugdíjas egyesületek és hátrányos helyzetű civil szervezetek részvételével
Márió  és zenekara

16.00-17.00

A nyugdíjas kolbászkészítő verseny eredményhirdetése       

17.00

Az V. Országos Senior Táncverseny díjazottjai

19.00

Rockforce (Bandatábor)

21.30

Magna Cum Laude  

23.30

Stereo Palma disco: dj. Náksi  

Csarnok 

10.00-18.00

 a Sportcsarnok teljes területén
13.00-20.00 Fizikai kísérletek óránként a színpadon

10.00-20.00

Bábika játszóház (kézműves foglalkozások, babaház, ördöglakatok és ügyességi játékok)

Csaba Gyöngye Borsátor 

10.00-19.00

Bibuczi zenekar

17.00-17.30

Csabai Kolbászklub Tombolasorsolás

19.00-02.00

 Márió és zenekara

 

Október 26. szombat 

 Szabadtér                       

10.00

Disznóvágás bemutató Békés;  közreműködik: a Körös Citerazenekar Békés

13.00       

Disznóvágás bemutató

Szabadtéri színpad

9.30

Békési Városi Ifjúsági Fúvószenekar

11.00

Dolce Dance

11.30

Milák Mendy énekes Békés

12.00

Az „Én Hangom” Verseny döntősei

13.00

Kopott Formák

14.00

Dolce Dance

15.00

CET

16.00

Life of Rock

17.00

Dolce Dance

Mokry Sámuel Sátor  

10.00-12.00

Kolbászkészítő verseny

09.00-21.00

Silver zenekar

18.00

Kolbászkészítő verseny eredményhirdetése

19.00 -21.00    

Silver zenekar

22.00    

Saragossa Band

24.00- 02.00

 Nosztalgia disco:  DJ. Kovács József

Csarnok 

10.00-12.00

Kolbászkészítő verseny

09.00-12.00
12.00-14.00
14.00-15.30

Mediterrán
Dankó Rádió élő kívánságműsor
Mediterrán

16.00- 18.00

Parola zenekar

18.00

Kolbászkészítő verseny eredményhirdetése

20.00

Gájer Bálint és a Group ’n’ Swing zenekar

22.00 –02.00

Csaba Rádió disco: DJ. Hlásznyik Péter

Csabagyöngye Borsátor 

10.00-12.00 Kolbászkészítő verseny

10.00-17.00

Thomassy Party Band

17.00-17.30

Csabai Kolbászklub tombolasorsolása

17.30-02.00

Continental Show Band

18.00 Kolbászkészítő verseny eredményhirdetése

Október 27. vasárnap 

Szabadtér 

12.00-13.00

Disznóvágás bemutató  - Csabai Kolbászklub

  9:00-12:00

Töltött Káposzta - főző Verseny

Horváth Rudi és zenekara  Körös Citerazenekar - Békés

Szabadtéri  színpad               

12.00-13.00

Zűrzavar zenekar gyermekműsora

14.00-15.00

Garagulya Gólyalábas Komédiás Kompánia

16.00-17.00

Töltött Káposzta - főző Verseny
eredményhirdetése

Csarnok 

10.00-18.00

Bábika játszóház kézműves foglalkozás,
népi játszótér

11.00-12.00

Szép Cerceruska - Csortán Zsóka bábműsora

13.00-14.00

Piroska és a Farkas mese balett

15.00-16.00

Tücsök Peti és Hangya Levi 
zenés gyermekműsora

16.00

Fabók Mancsi Bábszínháza
A Halhatatlanság Országa

Mokry Sámuel Sátor

11.00

Krajcsó Pál kolbászkészítő emlékverseny

10.00-14.00

Jezzelek    -     Horváth Elek és zenekara

14.30-16.00

Belencéres Néptáncegyüttes  - Békés

16.00

Krajcsó Pál emlékverseny eredményhirdetése

18.00

Csík zenekar, vendég: Rúzsa Magdolna

Csabagyöngye Borsátor 

10.00-14.00

Thomassy Party Band

14.00-14.30

Csabai Kolbászklub tombolasorsolása

15.00-20.00

Dáridó Lagzi Lajcsival és vendég művészeivel

Október 27. vasárnap

Családi Nap! 11.00-től 20.00 óráig

50%-os kedvezménnyel kapható a hurka, kolbász és a cigánka a Fesztivál vendéglőiben.

A fesztivál területén található:

AZ ÉLELMISZERIPARI ÉS MEZŐGAZDASÁGI VÁSÁR

NÉPMŰVÉSZETI és KÉZMŰVES KIRAKODÓ VÁSÁR

CSABA GYÖNGYE BORSÁTOR 

CSABAI KOLBÁSZOK VÁSÁRA 

A fesztivál belépő díja: 1000.- Ft/fő/nap

Belépő 4 napra: 2500 Ft/fő/4 nap

6 év alatti gyermekeknek, valamint október 24-én, 25-én és 27-én 10.00-12.00 óráig a belépés ingyenes.

Fesztivál nyitva tartása: csütörtök,  péntek, szombat, vasárnap: 10.00-02.00-ig,

A változtatás jogát fenntartjuk!

Fotógaléria

Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006
Csabai Kolbász Fesztivál 2006




 

 

Pin It

Szigligeti süllőfesztivál 2013 - 5.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Olvasóink értékelése: 5 / 5

Csillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktív
Pin It

Szigligeti süllőfesztivál 2013

Időpont: 2013. október 19-20.




A Szigligeti Süllőfesztivál a Balaton egyik legnépszerűbb őszi gasztronómiai fesztiválja. A három nap alatt nagyszabású kézműves vásár várja a vendégeket, valamint pompás gasztronómiai élvezetekben lehet része a hal és bor kedvelőinek. 2013. október 19-20-21-én (szombat - hétfő) a Balaton őszi hangulatát, szépségét is megcsodálhatja mindenki a Szigligeti Süllőfesztiválon.




Egészben sült süllő

Nézze meg videón!

Az egyik legnemesebb halból készítünk egy finom ételt, süllőt fogunk sütni egészben. Ahhoz, hogy szépen tudjuk majd tálalni a hal száját, ki kell támasztanunk. Erre kiválóan alkalmas egy meghámozott burgonya, amely helyére később citrom kerül. Mindezt gumikesztyűben a legalkalmasabb elvégezni. A formázás, a fűszerezés és a tökéletes átsülés érdekében egy késsel a hal fejétől kezdve bedaraboljuk a csontjáig. Ha ezen művelettel elkészültünk, halfűszer keverékkel megszórjuk, a belsejét és a külsejét is. Ezután zsemlemorzsás, paprikás, sós, borsos, ételízesítős lisztben megforgatjuk és következhet a sütés, amely bő forró olajban történhet bográcsban is és serpenyőben is. Mielőtt az olajba helyeznénk a halat, kicsit megformáljuk a szebb tálalás érdekében. Ha a halunk ropogósra átsült, egy itatóspapírra helyezzük, hogy a maradék zsiradék lecsurogjon róla. A burgonyák helyére negyedelt citromot helyezünk, és a díszítéshez is használhatunk citromkarikákat. Köretként petrezselymes burgonyát, vagy sült burgonyát tálalunk fel hozzá.

Egészben sült süllő, ami a szegedi Móra Ferenc Múzeum előterében, a Pajta Vendéglőnél készült, Frank Sándor tolmácsolásában.

Hozzávalók 4 személyre:

  • Süllő (20-30 dkg-os) 4 db      
  • Só 0,1 dkg                                         
  • Bors 0,05 dkg
  • Paprika 0,2 dkg
  • Liszt 10 dkg    
  • Halfűszer 0,1 dkg
  • Zsemlemorzsa  10 dkg
  • Étolaj 20 dkg
  • Citrom 1 db
  • Burgonya 2 kg

Parajjal töltött fogas

Nézze meg videón!

A kerti partikra is alkalmas finom halétel, a parajjal töltött fogas elkészítése következik. Első lépésként a fogasfilét egy kés segítségével megnyitjuk, hogy minél nagyobb lapot kapjunk. Egy kicsit megkloffoljuk és halfűszerrel megszórjuk. És mivel a parajhoz és a halhoz egyaránt jól illik a fokhagyma, így a filét meglocsoljuk egy kis reszelt fokhagymás olajjal. A friss parajleveleket legőzöljük, majd sorban ráhalmozzuk a halfilére. Ha elrendeztük a leveleket, szorosan feltekerjük a halfilét, kb. 1 cm vastagságúra felszeleteljük és minden egyes szeletet fogvájóval átszúrunk. Rostlapon kevés olajjal megsütjük. Köretként grill zöldségeket készíthetünk mellé, mely zöldségeket együtt grillezhetjük a hallal. Nagyon fontos a zöldségféléknél, hogy ne süssük meg túlságosan, csak éppen roppanósra. Tálaláskor a zöldségeket a tányér közepére halmozzuk, a töltött fogasokat ízlésesen a tetejére helyezzük.

Parajjal töltött fogas, ami a szegedi Móra Ferenc Múzeum előterében, a Pajta Vendéglőnél készült, Frank Sándor tolmácsolásában.

Hozzávalók 4 személyre:

  • Fogasfilé 80 dkg
  • Só 0,1 dkg
  • Bors 0,05 dkg
  • Paraj 40 dkg
  • Hal-fűszerkeverék 0,1 dkg
  • Fokhagyma 0,5 dkg
  • Grill zöldségmix 40 dk
Pin It

Csipkebogyó Fesztivál 2013 Szarvaskő - 5.0 out of 5 based on 1 vote
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Olvasóink értékelése: 5 / 5

Csillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktív
Pin It

Csipkebogyó Fesztivál 2013 Szarvaskő

Időpont: 2013. október 19.




Csipkebogyó Fesztivál 2013 Szarvaskő. A helyi hagyományok szerint elkészülő csipkelekvár főzés bemutatása mellett szórakoztató programokkal, fűtött sátorral, csipketeával, csipkelekváros kaláccsal és kenyérrel várnak minden érdeklődőt nagy szeretettel Szarvaskőn 2013. október 19-én, szombaton az Állomáskerti Szabadidőparkban

A 2013-ban már 6. alkalommal megrendezendő egész napos fesztiválon a résztvevők a szürettől a lekvárfőzésig és számos más felhasználásáig követhetik végig a csipkebogyó útját, sok-sok program, zene, étel-ital (csipketea, csipkelekváros fánk, laska, palacsinta) és jókedv kíséretében.

Forrás: Szarvaskő honlapja

Felhaszálása:

A csipkebogyót (Cynosbati pseudofructus (cum seminibus)) gyógytea, gyümölcsbor, szörp, vagy lekvár,mártás, leves készítésére használjuk. A csipkebogyóból hideg eljárással készített italok nagyon sok C-vitamint tartalmaznak, ezért a napi fogyasztásával a szervezet ellenálló képességét növelik. Alkalmas még saláták, gyümölcssaláták ízesítésére, vagy bólé készítésére. Bort is készítenek belőle. A bogyót nem szabad forró vízben áztatni, mert a C-vitamin már 50°C fok körül megsemmisül. A C-vitamin nagy mennyiségben egyes embereknél hasmenést okozhat, és (nem bizonyítottan) a vesét is fokozott igénybevételnek teszi ki.

A kiáztatott csipkebogyót tiszta forró vízzel forrázzuk le, így a hatóanyagok jelentős részét kivonhatjuk a bogyóból. Ez a forrázat alkalmas kőoldásra, az epekő és vesekő megelőzésére.

Magjából csipkebogyó olajat is készítenek, amely csökkenti a sebek hegesedés utáni nyomait, használják még nap perzselte bőrre, a nátha miatt érzékennyé vált orrkörnyéknek, vagy az apró ráncok kezelésére. Csökkenti a hajszálerek sérülékenységét, így késlelteti a bőr öregedését. A csipkebogyó magjának olaja azonban nem változtat a pattanásokon és a bőrhibákon sem. Felhasználják még más olajokkal keverve testápoló szerekhez (arcpakolás, szemránckrém stb.) Gyorsan avasodik, ezért csak frissen készítve használják, vagy tartósító szerrel áll el néhány napig.

Forrás: http://hu.wikipedia.org/wiki/Csipkebogy%C3%B3




Pin It

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
Pin It

Natúrpark ízei Orsolya napi vásár 2013 Kőszeg

Időpont: 2013. október 19-20.

A Natúrpark Ízei, Orsolya-napi vásár minden évben az Orsolya naphoz legközelebb eső hétvégén kerül megrendezésre. Kőszeg és vonzáskörnyezetének jellegzetes őszre jellemző ízeit kóstolhatják meg az idelátogatók úgy mint mézeskalácsot, helyi borokat, kürtőskalácsot, különféle mézeket.

Kőszeg és vonzáskörnyezetének jellegzetes őszre jellemző ízeit kóstolhatják meg az idelátogatók úgy mint mézeskalácsot, helyi borokat, kürtőskalácsot, különféle mézeket. A környékbeliek versenyre nevezhetnek hozott süteményeikkel, amelyek megvásárolhatók és az ebből befolyt összeget pedig jótékony célra ajánljuk fel. Gyertyákat, fazekas termékeket is vásárolhatnak miközben amatőr művészeti együttesek teremtenek jó hangulatot műsorukkal a Jurisics-vár belső udvarában.

Forrás: Kőszeg oldala

Pin It
©2019 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés