Rókusfalvy Pál

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
 
Pin It
Riport Rókusfalvy Pál média szemilyiséggel, etyeki borásszal




Rókusfalvy Pál




Az etyeki borosgazda

Rókusfalvy Pál nemcsak issza, de készít is kitűnő borokat

Interjú Rókusfalvy Pállal

 

 

A televízióból, rádióból már mindenki ismeri Önt, de mostanában kevesebbet láthatjuk-hallhatjuk. Hová tűnt, mivel foglalkozik mostanában?

Jelenleg a Roxer kommunikációs csoportot vezetem, ill. a Rókusfalvy Pince és az ehhez tartozó 2 hektáros szőlőbirtok munkáit végzem az etyeki borvidéken.

Mikor és milyen indíttatásból kezdett borászattal foglalkozni?

6 éve készítek bort. A bor szeretete, a borkultúra fontosságának felismerése vezetett odáig, hogy magam is borászkodom.

Milyen fajtákat termeszt?

A birtokomon friss ültetvényekből Pinot Blanc, Olaszrizling és Pinot Noir található. Ezeken kívül jelenleg még néhány fajta szőlőt felvásárolok (Szürkebarát, Chardonnay) és abból is készítek bort.

Bizonyára versenyekre is nevezi a borait. Milyen sikereket ért már el?


A 2000 évben az olaszrizlingem Hegyközségi borversenyen ezüstérmet kapott. Azóta háromszor kaptam még meg az Olaszrizlingre, ill. 2003-ban az akkor vásárolt szőlőből készített Sauvignon Blancra is az ezüstérmet.

Ezek igazán figyelemre méltó eredmények. Ezeket a borokat értékesíteni is kell, ez hogyan történik?

Évi 6000 palack bort készítek, amit kizárólag Etyeken az Etyek Vendégfogadóban, illetve a Rókusfalvy Pincében lehet megvásárolni. Mivel kis tételben készítek bort, ezért kereskedőkön keresztül nem érdemes forgalomba hozni a boraimat, így is elfogynak - sajnos néha túl korán. Még egy-két, általam kedvelt budapesti étteremben lehet a boraimmal találkozni, ezeket a helyeket megkeresés útján választom ki.

Milyen távlati céljai, tervei vannak a borászat, gasztronómia területén?

Célom, hogy még jobb minőségű bort készítsek, de a mennységet nem kívánom növelni, hobbimnak tartom a borászatot, nem szeretném, hogy kereskedelmi kényszerek befolyásolják tevékenységemet. Szeretném, ha a három éve általam alapított Etyek Vendégfogadó továbbra is Etyek egyik érdekes, kedvelt színfoltja maradna.

 

 

Pin It
©2019 Kontraszt Web és Videó Stúdió Szeged. All Rights Reserved.

Keresés