Roosevelt téri Halászcsárda
A szögedi halászlé, mint fogalom, szinte egybeforrt a Roosevelt téri Halászcsárdával, népszerűbb és közismertebb nevén a Sótartóval. Az étterem neve fogalommá vált az elmúlt néhány évtized alatt nemcsak a városban, de országszerte, sőt az sem túlzás, ha azt állítjuk, hogy világszerte. Ha távoli vendég érkezik Szegedre, akkor vagy korábbi hallomásai alapján, vagy az itt élő ismerősök, rokonok invitálására biztos, hogy felkeresi a város egyik legismertebb és legépszerűbb éttermét, a Roosevelt téri halászcsárdát.
Az étterem igazán frekventált helyen, a belvárosban, a Belvárosi híd (régi híd) és a Tisza által határolt tér, a Roosevelt tér sarkán található. Nyáron, a csárda teraszán, lombos fák árnyékában, cigányzene mellett a Tisza tőszomszédságában fogyaszthatják el vendégeink a messze földön ismert eredeti szögedi halételeket, mindenek előtt a filézett ponty- és vegyes halászlevet, a batyus hallét és a különféle sült halakat.
Szintén a csárda üzemelteti a tér másik oldalán, a híd alatt a nyári időszakban működő Belvárosi Halászkertet, ahol élőzene mellett egy kicsit kötetlenebbül és olcsóbban kóstolhatják meg a csárda legfontosabb és legjellemzőbb ételeit. A csárda hangulatos és stílusosan berendezett pincéje alkalmas zártkörű rendezvények lebonyolítására is.
A csárda tulajdonosa Frank Sándor Venesz-díjas mesterszakács, aki alapító tagja az Első Magyar Fehérasztal Lovagrendnek, melynek szellemi atyja Benke László világhírű mesterszakács. Üzletvezetője Ferenczi Dezső éttermi mester, aki több évet dolgozott neves és előkelő német és osztrák éttermekben és nem utolsó sorban gazdája hazánk egyik legnagyobb és legértékesebb szakácskönyv gyűjteményének.
A tulajdonos, Frank Sándor nevéhez fűződik hazánk egyik legnagyobb, legrangosabb, legismertebb és legrégibb gasztronómiai fesztiválja, a Nemzetközi Tiszai Halfesztivál, melyet 2007-ben immáron 11. alkalommal rendeznek meg szeptember első hétvégéjén. A Tisza mindkét partja megtelik ilyenkor, hisz az ország minden részéről több tízezer látogató érkezik, akik jelentős része az esemény fénypontján elkészíti saját halászlevét, hogy összemérje a többi sok száz versenyző ételével.
Sok szeretettel várjuk kedves vendégeinket!
A Venesz József díj
A Roosevelt téri Halászcsárda (Sótartó) szolgáltatásai
Catering
Partisátor
Óriásbogrács
Rendezvények
Eszközbérlet
Svédasztalos menüajánlatok
A menü ára: 4.000 Ft/fő
I. menü
Szegedi vegyes halászlé
Borjú raguleves kapros túrógombóccal
Csáki rostélyos paprikás mártásban, vajas galuskával
Halfilék "Dankó" módra, kolbászos-lecsós burgonyával
Pulykamell mandulás bundában, gyümölcsös rizzsel
Strassburgi töltött csirkecombok, zelleres burgonyapürével
Vegetáriánus ételek (karfiol orly, rántott sajt, gombafejek roston) sült zöldségekkel
Somlói galuska
II. menü
Szegedi vegyes halászlé
Tárkonyos pulyka raguleves
Borjúszelet "Budapest" módra, petrezselymes burgonyával
Harcsapaprikás, túrós csuszával
Csongrádi töltött sertés rolád rántva, zöldséges rizzsel
Mediterrán csirkemell csíkok tejszínes mártásban, almás krokettel
Vegetáriánus ételek (karfiol orly, rántott sajt, gombafejek roston) sült zöldségekkel
Vegyes rétesek
III. menü
Szegedi vegyes halászlé
Borjú raguleves kapros túrógombóccal
Bakonyi sertésborda, galuskával
Fogasfilé vajas-fokhagymás spenótágyon, petrezselymes burgonyával
Pulykamell "Kijevi" módra, burgonyapürével
Marhapörkölt, tarhonyával
Vegetáriánus ételek (karfiol orly, rántott sajt, gombafejek roston) sült zöldségekkel
Túrós palacsinta vaníliás öntettel
IV. menü
Szegedi vegyes halászlé
Tárkonyos pulyka raguleves
Hátszíncsíkok "Stroganoff" módra, rizzsel
Milánói sertésborda, spagettivel
Kemencés kacsacombok, párolt káposztával és rizzsel
Pontyfilé Orly módra, petrezselymes burgonyával
Vegetáriánus ételek (karfiol orly, rántott sajt, gombafejek roston) sült zöldségekkel
Szatymazi túrós lepény baracklekvár öntettel
AZ ÁRVÁLTOZTATÁS JOGÁT FENNTARTJUK!
XIII. NEMZETKÖZI TISZAI
HALFESZTIVÁL 2009
"A SZEGEDI HÍD ALATT..."
2009. szeptember 03 - 06.
Nézze meg videón!
A folklór műsorokkal és kirakodó vásárral színesített három napos program a halfőzés mestereit és szakácsművészetüket mutatja be a vendégeknek. A résztvevőket elsősorban a tájegységből várjuk, hogy hagyományos szegedi ízeket idézzen a rendezvény a látogatók számára. A színes, látványos rendezvénnyel öregbíteni szeretnénk a szegedi halászlé hírnevét, fel akarjuk hívni a figyelmet az ízletes szegedi konyha és a tiszai halászlé sajátos ízharmóniájára.
A fesztivál értékelése:
érdemrendek, szponzori és különdíjak átadása:
várhatóan szombat 17:00 óra
A vízi bástyán 6000 adag szögedi halászlé fő egy óriás bográcsban szombaton és vasárnap 9:00 óra után.
NEVEZÉSI KATEGÓRIÁK
1. Kategória: HALÁSZLÉ
A fesztivál célja a szegedi pontyból készült halászlé hagyományainak öregbítése, a tiszai halfőzés tudományának bemutatása.
2. Kategória: SZABADON VÁLASZTOTT HALÉTEL
Ebben a kategóriában nem csak pontyból készülhetnek halételek.
A rendezők itt biztosítanak lehetőséget a szakácsművészet különlegességeinek bemutatására.
A nevezési lap E-mailen is elküldhető.
E-mail címünk:
Ez az email cím védett a spam robotoktól, a megtekintéséhez engedélyezni kell a Javascriptet.
Receptek
Elérhetőségek
Roosevelt téri Halászcsárda
Szeged, Roosevelt tér 14
Tel.: +36-62/555-980
Web: www.sotarto-halaszcsarda.hu
E-mail:
Ez az email cím védett a spam robotoktól, a megtekintéséhez engedélyezni kell a Javascriptet.
Nyitva tartás: minden nap 11-23-ig.
Nagyobb térképre váltás
|
