Hírek, programok
Borászat
Vengéglátóhelyek
Gasztronómia
Kulinária
Receptek
Gasztronómiai fesztiválok
Idegenforgalmi adatbázis
Jeles ünnepeink
Videók
Bor és környéke
Vendéglátó marketing
Oldaltérkép
 
 
 Facebook Twitter email

 

 

Kérjük támogassa oldalunkat!

Ha tetszik és hasznosnak ítéli oldalunkat, valamint rendelkezik PayPal számlával, kérjük támogasson bennünket 1000 Ft-tal!


Köszönjük!

Cimkefelhő

by Zaragoza Online

Receptvarázs
Recept varázs 78. Nyomtat Email
Recept varázs 78. - 1.0 out of 5 based on 1 vote
( 1 Vote )

Panchettába tekert szűzérmék rókagomba mártással, burgonyafánkkal - Gesztenyével és őszibarackkal töltött pulykamell gyümölcs mártással, hercegnő burgonyával recept

Az alábbi cikk a szegedi Telin Televízió Recept Varázs című recept műsorának összekötő szövege. A videó a tovább mögött érhető el.




Köszöntöm a Receptvarázs Kedves Nézőit! Mai műsorunkban   két kitűnő, elegáns, az ünnepi asztalokra illő fogást mutatnak be a   Receptvarázs ügyeletes séfjei, Muzsnyai Zoltán és Illés Németh István.
A Szűzérme a Makói The Garden Étteremben a  töltött pulykamell a Stüszi   Vadász Étteremben készült. Ha már pulyka, akkor kitérünk majd az   Észak-Amerikában honos háladás ünnepére és hozzá kötődő pulykasült   kapcsolatára, már csak azért is, mert hazánkban is divatba jött a   pulykasült a karácsonyi asztalokon.

Bővebben...
 
Recept varázs 77. Nyomtat Email
( 0 Votes )

Cápaharcsa Dubarry módon, burgonyapürével recept - Szezámmagos csirke - Vajas-fokhagymás burgonya recept

Az alábbi cikk a szegedi Telin Televízió Recept Varázs című recept műsorának összekötő szövege. A videó a tovább mögött érhető el.




Köszöntöm a Receptvarázs Kedves Nézőit! Mai műsorunkban egy cápaharcsa és két kínai étel elkészítését ismerhetik meg, ha velünk tartanak a következő fél órában. A Stüszi Vadász Étteremben egy cápaharcsából készült ételt mutat be Illés Németh István és munkatársa. Elöljáróban csak annyit, hogy dubarry módra fog elkészülni ez a távol-keletről származó, egészséges és ízletes halfajta. Kínai recepteket bemutató sorozatunk vége felé közeledve egy köret, a vajas-fokhagymás burgonya és egy főétel, a szezámmagos csirke receptjét adja közre a Sherry Kínai Étteremlánc séfje.

Bővebben...
 
Recept varázs 76. Nyomtat Email
( 0 Votes )

Erdőszéli randevú, fahéjas almával töltött burgonya krokettel recept - Szecsuáni csirke - Szecsuáni marha recept

Az alábbi cikk a szegedi Telin Televízió Recept Varázs című recept műsorának összekötő szövege. A videó a tovább mögött érhető el.




Köszöntöm Kedves Nézőinket! Önök a Receptvarázs című gasztronómiai műsorunkat látják. Szerencsére ismét divatba jöttek a vadételek, köszönhetően többek között a vadételekre specializálódott éttermeknek, bár még mindig sokan idegenkednek a vadhúsoktól. Hogy ez mennyire indokolatlan, a Stüszi Vadász Étterem fogja mai műsorunkban bizonyítani, ahol vaddisznó és házi sertés alapanyagból készít ételt Illés Németh István és munkatársa. A két alapanyag ízvilága minden bizonnyal hat egymásra, de tanulságos összehasonlításra is lehetőség adódik majd-e szokatlan párosítás kapcsán. A határok elmosódása már csak azért is aktuális, mert ezen a forró, száraz nyáron a vaddisznók, melyek száma rohamosan növekszik, egyre közelebb húzódtak a lakott területekhez. Némi iróniával még azt is előrevetíthetjük, hogy ha ez így halad, akkor kakukk módjára, még a disznóólakba is beköltöznek, kiszorítva onnan a jámbor, háziasított rokonaikat. A csirke, ill. a marha azonban tipikus házi haszonállatok, de ez nem jelenti azt, hogy ne lehetne belőlük újszerű ételeket, ízeket varázsolni, legalábbis a sült csirkéhez és a marhapörkölthöz képest. Mai műsorunkban a Sherry Kínai Étterem jóvoltából két kínai, egészen pontosan szecsuáni receptet ismerhetnek meg.

Bővebben...
 
Recept varázs 75. Nyomtat Email
( 0 Votes )

Szilvásváradi pisztráng roston sütve, kerti saláta ágyon recept - Sajtos csirke, Illatos-omlós csirke recept

Az alábbi cikk a szegedi Telin Televízió Recept Varázs című recept műsorának összekötő szövege. A videó a tovább mögött érhető el.




Köszöntöm Kedves Nézőinket! Önök a Receptvarázs című gasztronómiai műsorunkat látják. Három ínycsiklandozó, ráadásul korszerű, könnyű, egészséges étel receptjét ismerhetik meg, amennyiben nem sajnálják erre a következő fél órát. A hozzávalók, szilvásváradi pisztráng és származási helyére kevésbé érzékeny, de azért megbízható forrásból, lehetőleg klasszikus baromfiudvarból származó csirke. A pisztrángból Illés Német István, a Stüszi Vadász Étterem grill teraszán varázsol egy ízletes és mutatós fogást. A csirkét pedig két kínai recepthez fogjuk felhasználni, melyet a Sherry kínai étteremlánc mesterszakácsa fog bemutatni. Hagyományos alapanyagok, könnyű, egészséges, keleti és mediterrán ízvilág, különleges fűszerek és elkészítési mód. Akár ez is lehetne mai műsorunk apropója.

Bővebben...
 
Recept varázs 74. Nyomtat Email
( 0 Votes )

Ménesgazda nyárs, kapros túróval töltött burgonyával recept - Pekingi kacsa, Hagymás csirke recept

Az alábbi cikk a szegedi Telin Televízió Recept Varázs című recept műsorának összekötő szövege. A videó a tovább mögött érhető el.




Köszöntöm Kedves Nézőinket! Önök a Receptvarázs című gasztronómiai műsorunkat látják, amiben tulajdonképpen semmi varázslat nincs, hisz általában könnyen elkészíthető         recepteket ajánlunk.
Tökéletesen igaz ez a Stüszi Vadász Étterem grill teraszán készült Ménesgazda nyársra és részben a kínai receptsorozatunk újabb két gyöngyszemére, a pekingi kacsára és a hagymás csirkére is. Azért csak részben, mert bár a kínai ételek alapanyaga viszonylag könnyen beszerezhető hazánkban is, a receptekben látható rendkívül gyors elkészítés a nagyteljesítményű kínai wok tűzhelynek köszönhető. De, még ha lassabb is, akkor is érdemes a hagyományos gáz vagy villanytűzhelyen kipróbálni ezeknek az egzotikus ételeknek az elkészítését.

Bővebben...
 
Recept varázs 73. Nyomtat Email
( 0 Votes )

Mozzarellával töltött csirkemell, roston zöldségekkel recept - Fafülgombás csirke - Gong-Bao csirke recept

Az alábbi cikk a szegedi Telin Televízió Recept Varázs című recept műsorának összekötő szövege. A videó a tovább mögött érhető el.




Sok szeretettel köszöntöm a Receptvarázs nézőit. Ahány ház, annyi szokás. Ízlések és pofonok. Hosszasan sorolhatnánk még a szinte már közhelyes közmondásokat. Pedig ezek fokozottan igazak a gasztronómiára és hatványozottan a magyar ízlésre. Ehhez hozzájárulnak a hagyományaink és a több évtizedes viszonylagos elszigeteltségünk. Nap, mint nap hallani a vendéglátóhelyek adagmennyiségeire vonatkozó panaszokat. Az ínyenc vacsorák, éttermek francia stílusú, kevés, de látványos ételkölteményiről már ne is beszéljünk. „Ne főzz nekem kicsit jót, nem lakom én azzal jól. Főzzél inkább sokat rosszat, azzal verem el a horpaszt.” Tartja egy békés megyéből származó mondás.
Nos, mai műsorunkban, mint általában, a középútra törekszünk és a Stüszi Vadász Étterem receptjében egy könnyen értelmezhető, elkészíthető és emészthető grillen készült étel receptjét, valamint a Sherry Étteremlánc jóvoltából két újabb, jellegzetes kínai ételspecialitást ismerhetnek meg.

Bővebben...
 
Recept varázs 72. Nyomtat Email
( 0 Votes )

Fűszervajas harcsa faszénparázson, vaslapon sült újburgonyával recept - csípős-savanyú leves - csúsztatott csirke recept

Az alábbi cikk a szegedi Telin Televízió Recept Varázs című recept műsorának összekötő szövege. A videó a tovább mögött érhető el.




Köszöntöm a Receptvarázs Kedves Nézőit. A gasztronómia, az étkezési szokások folyamatos fejlődésen mennek keresztül szerte a világon, így Magyarországon is. Ez persze nem azt jelenti, hogy a hagyományos, tradicionális ételek kimennének a divatból. Ellenkezőleg! Szinte már nincs olya népi étek, beleértve, pl.:  a halászlét, a töltött káposztát, a kocsonyát, a rétest, aminek ne lenne külön fesztiválja. Annyi azonban vitathatatlan és egyben indokolt is, hogy egyre inkább előtérbe kerülnek a könnyű és egészséges ételek. Ebben a műfajban úttörőnek számít a távol-kelet és a mediterrán térség, ahol tradicionálisan sok halat és zöldséget fogyasztanak. Ezúttal mindkét stílus képviselteti magát a receptvarázsban, hisz Illés Németh István a Stüszi Vadász Étterem grill teraszán fűszervajas harcsát grillez, a Sherry Étterem mesterszakácsa pedig a legendás csípős-savanyú leves és csúsztatott csirke receptjét mutatja be nézőinknek.

Bővebben...
 
Recept varázs 71. Nyomtat Email
( 0 Votes )

Afrikai harcsafilé roston grill zöldségekkel recept - currys csirke – csípős pulyka recept

Az alábbi cikk a szegedi Telin Televízió Recept Varázs című recept műsorának összekötő szövege. A videó a tovább mögött érhető el.




Köszöntöm a Receptvarázs kedves nézőit. A Dél-Alföld egyik legnagyobb gasztronómiai eseménye a XVIII. Szegedi Borfesztivál tartja, illetve az elhúzódó ismétlések miatt tartotta lázban a város és környékének lakóit több mint egy héten keresztül. Mai műsorunkban rövid összefoglalót, hangulatképeket láthatnak a Széchenyi térről.
Előtte azonban gondoskodunk egy jó kis borkorcsolyáról, hisz Illés Németh István egy fehérborokhoz, roséhoz különösen illő, könnyű, tavaszi, nyári étel receptjét ajánlja a Receptvarázs nézőinek. Ennek alapanyaga pedig egy nagyon egészséges halfajta, az afrikai harcsa.
Ha már könnyű afrikai alapanyag akadt a horogra, második recept blokkunkban is az egészséges, egzotikus könnyedség jut szerephez, hisz a Sherry Étterem kínai receptajánlójában két újabb étel elkészítését ismerhetik meg egy autentikus, kínai mesterszakácstól.

Bővebben...
 
Recept varázs 70. Nyomtat Email
( 0 Votes )

A Szicsek Pálinkafőzde legújabb fejlesztései - Vaddisznó pörkölt bográcsban recept

Az alábbi cikk a szegedi Telin Televízió Recept Varázs című recept műsorának összekötő szövege. A videó a tovább mögött érhető el.




Sok szeretettel köszöntöm a Receptvarázs nézőit. Két kimondottam magyar gasztronómiai termék és a kínai konyha játssza mai műsorunkban a főszerepet. Ebből az első hivatalosan is hungarikum, sőt mi több, eredetvédett magyar termék, nevezetesen a pálinka, mely esetünkben a Szicsek Pálinkafőzdéből származik, amit mai receptajánlók előtt akár aperitifnek is tekinthetünk. Ezt követi a magyar konyha zászlóshajója a pörkölt, ami ezúttal bográcsban és vaddisznóból készül a Stüszi Vadász Étterem teraszán. Végül könnyed levezetésként a kínai konyha rejtelmeibe avatjuk be kedves nézőinket a Sherry Étteremlánc jóvoltából.

Bővebben...
 
Recept varázs 69. Nyomtat Email
( 0 Votes )

A sonka (magyar, spanyol, német) - Harcsa és lazac románca, héjában főtt sült burgonyával recept

Az alábbi cikk a szegedi Telin Televízió Recept Varázs című recept műsorának összekötő szövege. A videó a tovább mögött érhető el.




Sok szeretettel köszöntöm a Receptvarázs nézőit. Finom ételek, tradíció, korszerű táplálkozás és az egészség. Ez is lehetne mai műsorunk apropója. Fából vaskarikának tűnhet ez első hallásra és valóban nem egyszerű ezeket a fogalmakat párosítani, de nem is lehetetlen. Ezt kíséreljük meg a következő fél órában, és ha ezúttal nem is sikerül mindezt egyetlen témába, receptbe zsúfolnunk, külön-külön is izgalmasnak ígérkezik Barta László nemzetközi és hazai sonkakörképe, különös tekintettel a húsvéti főtt sonkára és Illés Németh István harcsa és lazac receptje. Ha felkeltettük érdeklődésüket, kérem, tartsanak velünk a következő fél órás ízutazására.

Bővebben...
 
<< Első < Előző 1 2 3 4 5 6 7 8 Következő > Utolsó >>

1 / 8 oldal