|
Széll Tamás nyerte a Bocuse d Or Selection Hungary döntőjét |
 |
 |
 |
|
Írta: Horváth Zoltán
|
|
2011 október 17., hétfő 14:47 |
Széll Tamás nyerte a Bocuse d Or Selection Hungary döntőjét
Széll Tamás, az Onyx étterem séfje és segítője, Rácz Krisztián képviselheti a magyar szakácstársadalmat a Bocuse d"Or nemzetközi szakácsolimpia európai döntőjén Brüsszelben, miután pénteken megnyerték a verseny hazai döntőjét.
A győztes 2012. március 20-21-én képviseli Magyarországot a Bocuse d"Or Europe döntőjén, nyereménye részeként hat hétig gyakorolhat egy európai vendégséf oldalán a Magyar Gasztronómiai Egyesület támogatásával.
A második helyezett, Szabó László és segédje, Deák Ádám egy hétig tanulhat a salzburgi Ikarus étteremben, a harmadik helyezett Volenter István és segédje, Benedek Barnabás pedig szintén egy hétig egy Michelin-csillagos budapesti étteremben.
A HOVENTA szakkiállításon megrendezett versenyen a hazai elődöntőből kikerült nyolc legtehetségesebb séf mérhette össze tudását. A versenyzők hal és hús kategóriában készítettek két-két garnírungot és mártást, a fő alapanyagok a nyelvhal garnélarákkal és a Label Rouge minősítésű szabad tartású csirke voltak.
A Bocuse d"Ort, a kulináris világ legnagyobb presztízsű szakmai rendezvényét több mint húsz éve hívta életre Paul Bocuse mesterszakács, a verseny névadója és elnöke. Az esemény mára világversennyé nőtte ki magát, a válogatásokon és országos döntőkön közel ötven ország indulói vesznek részt, hogy aztán Európa, Ázsia és Amerika legjobbjai mérjék össze tudásukat a döntőn, amelyet kétévente - legközelebb 2013. január 29-30-án - rendeznek meg Lyonban. |
További cikkek a Hírek kategóriából
Magyarországi (bor)kalandok az etyeki Pincefesztiválon 18 május 2012 Új kávémárka érkezett Budapestre 08 május 2012 Gasztrocsata Baján 04 május 2012 Rosalia, nyárköszöntő rozéünnep a fővárosban 03 május 2012 Balatoni borok fesztiválja Budapesten 02 május 2012 Vacsora az Orient Expresszen 27 április 2012 Komáromi Aranyhal Fesztivál 27 április 2012 Külképviselők a Dél-Alföldön 24 április 2012 Országos borverseny májusban a Zalai borvidéken 24 április 2012 Dupla-arany minősítést kapott a mexikói tequila 20 április 2012
|
