Hírek, programok
Borászat
Vengéglátóhelyek
Gasztronómia
Kulinária
Receptek
Gasztronómiai fesztiválok
Idegenforgalmi adatbázis
Jeles ünnepeink
Videók
Bor és környéke
Vendéglátó marketing
Oldaltérkép
 
 
 Facebook Twitter email

 

 

Kérjük támogassa oldalunkat!

Ha tetszik és hasznosnak ítéli oldalunkat, valamint rendelkezik PayPal számlával, kérjük támogasson bennünket 1000 Ft-tal!


Köszönjük!

Cimkefelhő

by Zaragoza Online

Magyarok sütik a legjobb brit kenyeret PDF Nyomtat Email
Magyarok sütik a legjobb brit kenyeret - 5.0 out of 5 based on 1 vote
( 1 Vote )
Írta: Horváth Zoltán   
2018 november 06., kedd 14:19

Magyarok sütik a legjobb brit kenyeret

Forrás: szoljon.hu

A magyarok által vezetett M’s Bakery győzedelmeskedett a World Bread Award versenyen, azaz ők sütik Nagy-Britannia legjobb kenyerét.

Nádházi István (Moby) és párja, Nagy Márta a szolnok megyei Törökszentmiklósról indult, hogy meghódítsa Angliát. A mezőtúri születésű pékmester 2011-ben költözött ki családjával a szigetországba. Kezdetben hulladékválogató volt, aztán sikerült elhelyezkednie először a Gail’s pékségben, majd egy helyben nagyon ismert szakember, Mark Bennett mellett. Itt találkozott először a kovásszal, nála tanulta meg, hogy pusztán liszt és víz keveréke elegendő arra, hogy a kenyér megkeljen. Két éve nyitotta meg saját üzletét, a M’s Bakeryt, ahol párjával és egy alkalmazottal dolgozik. A pékségünkben kizárólag kovásszal készült finomságokat készítenek, és egyre inkább figyelnek arra, hogy a liszt a környékbeli malmokból érkezzen.

A versenyen is éppen ezt értékelték: a „Francia parasztkenyér bio kövön őrölt lisztekkel” kenyerük kategóriagyőztes lett. A M's Bakery négy kategóriában indult, és mindegyik kategóriában remekül teljesített. A zsűri az értékelés során az íz mellett a természetességet, a lokális alapanyagok használatát és a fenntarthatóságot, azaz a 20 mérföldön belüli beszerzési források használatát is figyelte. Az ítészek „vakkóstolás” alapján döntöttek, azaz fogalmuk sem volt, kinek melyik a kenyere.

Végül M's Bakery nyerte el a fődíjat, azaz a két magyar lett Nagy-Britannia legjobb pékje. Az erkölcsi elismerés mellett 1500 fontot is kaptak, amit fejlesztésekre fordítanak.

Magyarok sütik a legjobb brit kenyeret
 

További cikkek a Hírek kategóriából

Divat az újbor 13 november 2018

Új trend: alkoholmentes bárok 05 november 2018

Libadalom a Gasztrosétányon 31 október 2018

Felújítják a világ leghíresebb halpiacát 24 október 2018

Már lehet asztalt foglalni a víz alatti étteremben 24 október 2018

Imádják a magyar bort a külföldi turisták 15 október 2018

A piac konyhája és a konyhák piaca 01 október 2018

A legjobb New York-i street food 26 szeptember 2018

Ősi sörfőzdére bukkantak Izraelben 18 szeptember 2018

Véget ért a fiatal szakácsok vb-je 18 szeptember 2018

Antal Pincészet Baja - Antalvin Kft.

Barátcsuha Borház Balatonakali, Nagy Imre borász. Borkostoló, vendéglátás, étterem, bororzó. Olaszrizling, Rajnai rizling, Szűrkebarát, Muskat ottonel, Rose, Merlot

Béla Borászat Imrehegy. A Béla Borászat minőségi palackozott borai: Riesling, Olaszrizling, Nektár, Cserszegi Fuszeres, Cabernet Cuvée, Kékfrankos, Pinot Noir - Kékfrankos Rose

Gere Tamás és Zsolt pincéje - Villány. Borkostoló, vendéglátás, étterem, bororzó. Borok: Villányi Olaszrizling, Siklósi Hárslevelű, Villányi Rosé, Villányi Kékoportó, Villányi Kékfrankos, Villányi Pint Noir, Villányi Cabernet Sauvignon

Polgár Pincészet, Polgár Zoltán borász, Villány, pincelátogatás, borkóstoló vörösbor, szállás, panzió

A Tolcsva Bor Kft. bemutatkozó oldala. Sajgó Pincészet és Panzió Tolcsva. Boraink: Tokaji Furmint (Félédes, száraz), Tokaji Sárgamuskotály, Tokaji Hárslevelű, Tokaji Szamorodni (Édes, száraz) Tokaji Késői Szüretelésű (Furmint, Sárgamuskotály, Hárslevelű), Tokaji Aszú (3,5,6 puttonyos), Tokaji Aszú Eszencia, Tokaji Eszencia (Nektár)  Borkóstoló, borkostolás, vendéglátás.

Varsányi Pince Verpelét. A Varsányi Pince bemutatkozó oldala. Boraink: Verpeléti Muskotály, Debrői Hárslevelű. Borkóstoló, borkostolás, vendéglátás.

 

Mentés