![]() |
|||||
|
Sztárinterjúk
![]() Náray Erika Partneroldalak
Magyar
konyha
bor.lap.hu konyha.lap.hu borasz.lap.hu etel.lap.hu vendeglatas.lap.hu ital.lap.hu recept.lap.hu A borászat első oldala Borkollégium Illés Panzió - Stüszi Vadász étterem - Szeged Abigél Hotel Kübekháza Bock Wine Cellar, Pension and Restaurant Algyői Halászcsárda Fehértói Halászcsárda és Panzió Szeged
Riportfilmek
különleges emberekről |
Hansági Ferenc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakközépiskola és SzakiskolaAz oldalon előforduló kulcsszavak és kapcsolódó fogalmak gyűjteménye: Hansági Ferenc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakközépiskola és Szakiskola Szeged, Hansági Ferenc Oktatási Alapítvány, Pályaorientációs képzés, szakács, cukrász, felszolgáló, vendéglátó eladó, főpincér, vendéglátó, vendéglős, főszakács, séf, mesterszakács, főportás, szobafőnök, szakközépiskola, Vendéglátó szakmenedzser, Idegenforgalmi szakmenedzser, étterem, csárda, szálloda, hotel, panzió, szálláshely, apartman, iskola, képzés, továbbképzés, átképzés, vendéglátóipar, szakma, szakképzettség, szakképesítés, szkképzés, továbbtanulás, OKJ, idegen nyelv tanulás, oktatás, Vendéglátóipari Szakképző Iskola 15 éves a HanságiA Hansági Ferenc Oktatási Alapítvány és a Hansági
Ferenc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakiskola és Szakközépiskola
fennállásának tizenötödik évfordulója alkalmából 2006. novemberében
készült kiadvány.
HANSÁGI FERENC ÉLETRAJZANagyon szegény sváb-magyar családba született 1902-ben Baján. Eredeti neve Haasz volt. A család szegénysége ellenére - szülei kertészkedéssel foglalkoztak - szülővárosára, gyermek-éveire mindig szeretettel, szép szavakkal emlékezett vissza. Korán munkába kellett állnia, egy kocsmában kuglit állítgatott, de a Duna-parti horgászások, fürdések a Sugovicán feledhetetlenek maradtak számára. Hamarosan tanoncnak szegődött a bajai Rorárius cukrászdába. Felszabadult cukrászsegédként nem talált munkát Baján, ezért 18 évesen jelentkezett katonának. Ekkor került Szegedre, s rövidesen a tiszti étkezdébe osztották be cukrásznak. Balszerencséjére vagy inkább szerencséjére gyakran kellett helyettesítenie a tiszti étkezde szakácsát, így rövidesen elsajátította a szakácsmesterség alapjait. Nemsokára már Ő vezette a tiszti étkezdét. A mesterség tökéletes elsajátítása érdekében felküldték Budapestre a Hungária Szálló éttermébe, amely ekkor a főváros egyik legrangosabb vendéglátóhelye volt. Kiváló szakemberektől tanulhatott, együtt dolgozott például Bányai (Podruzsik) Bélával, tőle kapta emlékül szép dekorációval a Podruzsik-féle szakácskönyvet. Folyamatosan továbbképezte magát mind szakmai, mind az általános műveltség terén. A négy polgárit munka mellett fejezte be Szegeden. 1927-ben nősült meg, felesége Lovászi Irén volt. Szeretetben, békességben éltek haláláig. Két lányuk született. 1945 után hivatásos katonai múltja miatt sokszor zaklatták. Kifogásolták, hogy gyakran főzött az akkori vezetőknek, nemegyszer még Horthy Miklósnak is. Valóban, kiváló szakácsként számítottak a munkájára, amikor Szeged város fontos vendégeket fogadott. Amikor a vendéglátóiparban megindult a szervezett iskolai szakoktatás, vállalta a jövő szakembereinek képzését. Sok kiváló szakács és cukrász került ki a kezei alól. Kivételes tehetséggel áldotta meg a sors, úgy adta át tudását, hogy közben a szakma iránti rajongást is beletáplálta tanítványaiba. Szigorú volt és következetes, ugyanakkor szerette a gyerekeket, értett a nyelvükön. Szinte élete végéig oktatott, legendássá vált tanítványai körében, akik büszkén vallották és vallják ma is Hansági Ferenc tanítványainak magukat. Mind e közben konyhafőnök volt a szegedi Hági étteremben, a Hungária és a Tisza Szálló éttermében. 1968-ban Szegeden az elsők között kapta meg a mesterszakács címet. A Tisza Szállóból ment nyugdíjba. Szeretett volna még tovább dolgozni, de egészségi állapota ezt nem tette lehetővé. Nyugdíjaséveiben szívesen kertészkedett, horgászott, olvasgatott. Szerette a történelmi, csillagászati könyveket, útleírásokat. 1979-ben 77 évesen halt meg. Temetésén a csaláján kívül sok jó barátja, ismerőse, tanítványa búcsúztatta őszinte szeretettel. Ő már nem tudhatja, hogy azok, akik nagyra becsülték emberként, szakemberként, oktatóként, róla nevezték el a Hansági Ferenc Vendéglátóipari Szakiskolát és Szakközépiskolát. Bizonyos, hogy örömmel, büszkeséggel nézne azokra, akik az általa olyannyira szeretett élethivatást választották. Alapító tagokAz alapítók - maguk is jeles vendéglős szakemberek - a kiváló szakács- és cukrászmester, Hansági Ferenc munkálkodásának szellemében hívták életre az Oktatási Alapítványt 1991-ben. Többirányú szakképesítéssel, idegennyelv ismerettel rendelkező, a vendéglátás és idegenforgalom területén színvonalas és korszerű szaktudással bíró tanulók képzésére létesült az iskola. Az iskola három oktatókabinetet tart fent. A tankonyha 12 tanuló egyszerre történő foglalkoztatását, a hozzákapcsolódó 80 fős étterem a felszolgáló gyakorlatok megvalósítását teszi lehetővé. A cukrászgyakorlatok részére fenntartott 12 fős kabinetben a cukrászati oktatás mellett lehetőség nyílik ételbári ételek készítésére is. Az elméleti képzéshez 25 tanterem, köztük számítógépes tantermek, nyelvi labor, könyvtár, oktatástechnikai eszközök állnak rendelkezésre. Az iskola mintegy 80 gyakorlati oktatási helyet biztosító céggel áll kapcsolatban.
Csiszár István
Frank Sándor
Kálmán József
Kiss Antal
Kiss Tamás
Rapcsányi Ferenc
Schaff Gyuláné
Szabóné Szuhai Mária
Veres János
Vörös László
Koha Csaba
Török József
Felvételi tájékoztatóKépzési formákPályaorientációs képzés az általános iskola 8. éve után- Induló osztály: 2 - Idegen nyelv oktatása: angol vagy német közül lehet választani - Fetvételi követelmények: A szakmai alkalmasság lemérése - felvételi elbeszélgetést tartunk. Figyelembe vesszük a magyar nyelv és irodalom, történelem, idegen nyelv, matematika ,kémia, biológia tantárgyakból a 7.- 8. osztályban elért eredményeket. - Jelentkezés: személyesen az iskolában vagy az általános iskolán keresztül, előjelentkezés; letölthető jelentkezési lappal e-mailben. - Egyéb tudnivalók: Az első 2 évben /16 éves kor elott/ a tanulók közismereti és pályaorientációs tárgyakat tanulnak, a 3-4. évben megismerik a szakma gyakorlati részét. A második év végén eldönthetik, hogy a kétéves szakiskolában folytatják tanulmányaikat (szakács,cukrász, pincér, gyorsétkeztetési eladó, vendéglátó eladó OKJ-s szerezve), vagy eredményes szintvizsgával szakközépiskolai tanulmányokat folytatnak, amely érettségi vizsgával zárul. Gyakorlati oktatási helyet az iskola biztosít ! - Képzés költsége: évi két részletben tanulmányi hozzájárulást kell fizetni, melynek összege 25000 Ft/félév. 4,5 tanulmányi átlag felett térítésmentes !
Szakképzés I.- szakács OKJ-s szakmákban a 16. életévet betöltöttek részére - Induló osztály: 1 - Képzési elfoglaltság: szakelméleti oktatás heti 1 nap délelőtt, a többi szakmai gyakorlat - Idegen nyelv oktalása: szakmai angol vagy német - Felvétel feltétele: a jelentkező betöltötte a 16. életévét - Jelentkezés módja: személyesen az iskolában, jelentkezési lap kitöltésével, előjelentkezés; letölthető jelentkezési lappal e-mailben. - Egyéb tudnivalók: A képzés OKJ-s szakmai vizsgával zárul. A választott szakmán kívül a második szakma is elsajátítható fél/egyéves szakmai gyakorlat után, a képzéshez szükséges gyakorlati oktatási helyet az iskola biztosítja. - Képzés költsége: évi két részletben tanulmányi hozzájárulást kell fizetni, melynek összege 25000 Ft/félév. 4,5 tanulmányi átlag felett térítésmentes !
Szakképzés II.Vendéglátó technikus - érettségi bizonyítvánnyal rendelkezők részére (OKJ sz.: 52 7822 02) - Induló osztály: 1 - Idegen nyelv oktatása: szakmai angol vagy német - Felvétel feltétele: érettségi bizonyítvány -Jelentkezés módja és ideje: személyesen az iskolában, jelentkezési lap kitöltéséve és az iskolába küldésével postai, vagy elektronikus úton. - Egyéb tudnivalók: e szakképesítés tartalmát tekintve például az alábbi munkakörök betöltésére alkalmas : - kisebb vendéglátó vállalkozások vezetője, helyettese - termelő üzemek vezetője, helyettese - vendéglátó, vendéglős - főpincér - szállodai szobafőnök, főportás, stb. - Képzés költsége: évi két részletben tanulmányi hozzájárulást kell fizetni, melynek összege 25000 Ft/félév.
Szakközépiskola- vendéglátás - idegenforgalom szakmacsoportban az általános iskola 8. osztályát eredményesen elvégzettek számára - Induló osztály: 2 - Felvehetők létszáma: 60 fő - Jelentkezhetnek: fiúk és lányok - Kollégiumi elhelyezés: fiúknak a Déri, vagy a Fodor, a lányoknak a Móra, vagy a Fodor koIlégiumban - Képzési idő: 4 év - Képzési forma: nappali tagozat - Idegen nyelv oktatása: 1. és 3. évtol - angol
és német
Szakképzettek szakközépiskolája - szakmunkás, vagy
szakiskolai bizonyítvánnyal
rendelkezők részére - Induló osztály: 2 - Idegen nyelv oktatása: angol / német, kezdő vagy haladó szinten - A felvétel feltétele: szakmunkás vagy szakiskolai bizonyítvány - A jelentkezés módja és ideje: személyesen az iskolában, jelentkezési lap - Egyéb tudnivalók: a nappali tagozaton az oktatással párhuzamosan tanfolyami formában számítógép-kezelő ill. közvetlenül érettségi után vendéglátó üzletvezető szakképesítés megszerzése lehetséges. - A képzés költsége: évi két részletben tanulmányi hozzájárulást kell fizetni, melynek összege 25000Ft/félév.
Vendéglátó szakmenedzser, Idegenforgalmi szakmenedzser Felsőfokú szakképesítés OKJ száma: 55.7822.01, 55.7872.01 A képzés az OM. 8/2002.IV.28. számú határozata szerint a Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Főiskolai Karával, valamint a Szolnoki Főiskolával kötött együttműködés alapján indítja intézményünk. Jelentkezés június 30-ig jeletkezési
lap kitöltésével. Jelentkezési lap beszerezhető az iskola Bővebb információ kérhető dr. Török Jánosné, vagy Bódi Géza igazgatóhelyettesektől telefonon mukanapokon 8-16 között a (62) 547-240, 547-243 telefonszámokon. A képzésekre vonatkozó egyéb tudnivalók A nappali tagozaton az oktatással párhuzamosan tanfolyami formában számítógép-kezelő, illetve közvetlenül érettségi után vendéglátó üzletvezető OKJ szakképesítés megszerzése is lehetséges.
Tanáraink
Óraadó tanárok
FONTOS INFORMÁCIÓK Az iskola fenntartója: Képviselője: Az iskola igazgatója: Általános igazgatóhelyettes: Gyakorlati oktatás vezető: Gazdasági vezető: Felnőtt képzési vezető: Világbanki program felelős, minőségbiztosítási vezető: Műszaki vezető, rendszergazda: Ifjúságvédelmi felelős: Diákmozgalmat segítő tanár: Iskola titkár: hétfő és csütörtök: Könyvtáros: Védőnő:
A Hansági Ferenc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakközépisola rendezvényein készült videókA Hansági 2005/2006. tanévi Szalagavató bálja A 2005. évi Hansági Ferenc Emlékverseny A 2006. évi Hansági Ferenc Emlékverseny A diákok által rendezett német és olasz vacsoraest
|
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|||
|
2005 Copyright C Horváth Zoltán e.v - Jogi és adatvédelmi nyilatkozat |
|||||