Hírek, programok
Borászat
Vengéglátóhelyek
Gasztronómia
Kulinária
Receptek
Gasztronómiai fesztiválok
Idegenforgalmi adatbázis
Jeles ünnepeink
Videók
Bor és környéke
Vendéglátó marketing
Oldaltérkép
 
 
 Facebook Twitter email

 

 

Kérjük támogassa oldalunkat!

Ha tetszik és hasznosnak ítéli oldalunkat, valamint rendelkezik PayPal számlával, kérjük támogasson bennünket 1000 Ft-tal!


Köszönjük!

Cimkefelhő

by Zaragoza Online

Gasztronómiai könyvajánló Nyomtat Email
( 0 Votes )




Gasztronómiai könyvajánló




Stahl Judit: Gyors édességek

GYORS ÉDESSÉGEK
STAHL JUDIT

Elfoglalt háziasszonyokra, sokat dolgozó anyukákra, este végre összegyűlő családokra gondolva indítja útjára Stahl Judit új szakácskönyv-sorozatát, csupa olyan étellel, amelyek elkészítéséhez nem kell 30-45 percnél több időt tölteni a konyhában.
A sorozat első három kötete ínycsiklandó szárnyas ételeket, változatos édességeket és izgalmas olaszos tésztákat kínál, pontokba szedett, jól követhető receptekkel és rengeteg színes fotóval.

Előkészületben:
Gyors muffinok
Gyors húsos ételek
Gyors gyerek-kedvencek
Gyors ételek csak 5 hozzávalóból
Gyors magyaros ízek
Gyors ételek kezdőknek
Gyors zöldséges ételek

"Kevés munka a konyhában, sok öröm az asztalnál." Stahl Judit Részletek...

Stahl Judit: Gyors olaszos tészták

GYORS OLASZOS TÉSZTÁK
STAHL JUDIT

Elfoglalt háziasszonyokra, sokat dolgozó anyukákra, este végre összegyűlő családokra gondolva indítja útjára Stahl Judit új szakácskönyv-sorozatát, csupa olyan étellel, amelyek elkészítéséhez nem kell 30-45 percnél több időt tölteni a konyhában.
A sorozat első három kötete ínycsiklandó szárnyas ételeket, változatos édességeket és izgalmas olaszos tésztákat kínál, pontokba szedett, jól követhető receptekkel és rengeteg színes fotóval. Részletek...

Stahl Judit: Gyors szárnyas ételek

GYORS SZÁRNYAS ÉTELEK
STAHL JUDIT

Elfoglalt háziasszonyokra, sokat dolgozó anyukákra, este végre összegyűlő családokra gondolva indítja útjára Stahl Judit új szakácskönyv-sorozatát, csupa olyan étellel, amelyek elkészítéséhez nem kell 30-45 percnél több időt tölteni a konyhában.
A sorozat első három kötete ínycsiklandó szárnyas ételeket, változatos édességeket és izgalmas olaszos tésztákat kínál, pontokba szedett, jól követhető receptekkel és rengeteg színes fotóval. Részletek...

Szinglik szakácskönyve

SZINGLIK SZAKÁCSKÖNYVE
444 RECEPT ÉS SOK JÓTANÁCS EGYEDÜL ÉLŐKNEK
F. NAGY ANGÉLA

A szingli életnek vannak előnyei és hátrányai. Ha nem tudunk vagy nem akarunk változtatni rajta, okosabb, ha megismerjük a fortélyait, megtanulunk élni vele és a derűsebb oldalát élvezzük. A könyvben található 444 recept és sok jó tanács az egyszemélyes háztartásban élőket - legyenek fiatal vagy középkorú szinglik, netán idős korukra egyedül maradtak - segíti az asztal örömeinek felfedezésében. Részletek...

Híres éttermek

HÍRES ÉTTERMEK - FAMOUS RESTAURANTS
GERSE LÁSZLÓ (SZERK.)

Végre egy könyv, amely eligazít az éttermek dzsungelében, hogy hová és miért érdemes betérni egyik vagy másik gasztronómiai szentélybe! - gondolhatná az olvasó, amikor kezébe veszi ezt a könyvet. És nem sokat téved, mert bár az elmúlt években jelentek meg különféle kalauzok ilyen-olyan szempontok szerint összeválogatott éttermeket bemutatva, olykor minősítve is, ilyen könyvbe bújtatott seregszemle még nem volt a hazai választékban. Itt ugyanis nem akülönböző szerkesztők kénye-kedve szerínt válogatták ki a bekerülésre érdemes éttermeket, hanem a listát maguk a szakma legjelesebb - egymást jól ismerő és szemmel tartó - képvíselői állították össze, tekinthetjük tehát a vendéglős szakma önkritikájának is! Aki benne szerepel a könyvben, az mind fontos hely a maga nemében, de ez nem jelenti azt, hogy minden fonlos hely benne van, mivel a belépés önkéntes volt, és mindig vannak "másként gondolkodók", ebben az országban különösen. Azért a színe-java persze szerepel, aki nem, annak úgy kell!
Milyen is az a magyarországi gasztronómia, amit ez a seregszemle bemutat? Mindenekelőtt rendkívül sokszínű. Jó tetten érni azt, az erőfeszítést, ami a legtöbbjükön lálszik, hogy a szocializmus lelket, igényességet, választékot, és kifinomultságot romboló évtizedei után a magyar gasztronómia csúcsain járók hogyan próbálják annak megtépázott hírnevét vísszaszerezni, hogy elfoglaljuk újra a helyet ama nagy gasztronemzetek között, ahol valaha - a háboró előtt - számon tartotlak.
Egész történelmünkben népeket, szokásokat és konyhákat is integráló nemzet voltunk, s nincs ez ma sem másképpen. Részletek...

Szakácskönyve a régi magyar ételeknek...

SZAKÁCSKÖNYVE A RÉGI MAGYAR ÉTELEKNEK,SZÉP KÖVÉR ASSZONYOKNAK ÉS FÉRFIEMBEREKNEK...
BÁLINT ISTVÁN JÁNOS (VÁL.)

"A régi Magyarországon az ebéd jelentette a köznapi élet ünnepi óráját. Az ebéd volt az a pillanat, mikor az élet gondjai és reménytelenségei közepette a magyar ember egy pillanatra magába szállott, lelki szemeit elfordította a gondok fekete tájáról, s úgy ült le a fehér kendővel megterített asztalhoz, mintha valamilyen ősi pogány szertartásnak áldozna most.."

Részletek...

 

Gundel Károly: Kis magyar szakácskönyv

KIS MAGYAR SZAKÁCSKÖNYV
GUNDEL KÁROLY

Gundel Károly könyvének első kiadása óta is immár több mint fél évszázad telt el. Azóta is sokat változtak az étkezési, főzési szokások; új élelmiszeripari termékek, új sütő-főző berendezések jelentek meg; új ételkreációk, ízek születtek; az idegenforgalom fellendülése sok tapasztalattal szolgált arra vonatkozóan, hogy melyek a nemzetközi ízlésnek inkább vagy kevésbé megfelelő ételeink; végül az olvasók is sok hasznos észrevételt tettek a könyv használatával kapcsolatban. Részletek...

Családi szakácskönyv

CSALÁDI SZAKÁCSKÖNYV
DICKHAUT, SEBASTIAN - SÄLZER, SABINE

"A változatosság gyönyörködtet" - tartja a latin mondás, amellyel bizonyára egyetért minden háziasszony és házigazda, aki szeretné megörvendeztetni családját vagy vendégeit. Ahhoz, hogy változatosan főzzünk, kell némi gyakorlat, de talán még ennél is többet érnek az új ötletek. Ez utóbbihoz kívánunk hozzájárulni ezzel a közel 600 új receptet és számtalan tippet kínáló gyűjteménnyel, amelyben a klasszikus menüsorba is beilleszthető, ínycsiklandó húsos és zöldséges fogások, valamint az elmaradhatatlan sütemények és desszertek mellett helyet kaptak a házi sütésű kenyerek és péksütemények, valamint az uzsonnára és partibüféhez Íllő ételek is. A siker garantált, már csak választania kell. Részletek...

 

Rendhagyó szakácskönyv

RENDHAGYÓ SZAKÁCSKÖNYV - PATIKUSOK RECEPTJEI ÉS BORAI
SZARVASHÁZI JUDIT

Az ember életében fontos, hogy sikereket érjen el. Mi is számít sikernek? Gondolom, elsosorban, ha olyan társra talál, akivel jól érzi magát, meg tudja osztani gondolatait, akinek érdemes jókat fozni, aki társ a gyermekek felnevelésében és a bajban. Másodsorban, ha az ember olyan pályát, hivatást talál, ami örömet okoz, még akkor is, ha komoly erofeszítéseket kíván. Siker és nem is akármilyen, ha gyermekünk születik és sikerrel fel tudjuk nevelni lelki és testi egészségben. Itt lép be a szintén sikernek számító dolog, ha férjünk, gyermekeink testi egészségét meg tudjuk alapozni az általunk készített és a családra szabott étkezésseI, egy jó ebéddel, vacsorával, és elhangzik a buvös mondat: "Anyu, ez igazán finom volt!" vagy senki nem szól semmit, csak minden edény üres lesz az étkezés végére. Ez siker és nemcsak abban az adott idoben, hanem ezáltal eros fiúk, lányok nonek fel, akik az élet viharában megállják a helyüket, mert van energiatartalékuk. A család egészsége a feleségek és az anyák kezében van. Jó minoségu és a családnak megfelelo ételek kerülnek az asztalra, az már jó dolog, mert a betegségek elkerülik azokat, akik változatos, megfelelo összetételu, minoségu és tisztaságú ételeket fogyasztanak. A tömegesen készített ételek nem tudják ezt biztosítani, mert nem testreszabottak és nem az a céljuk, mint a család asszonyának, hogy sikert érjen el, hanem hogy a gazdasági haszon minél nagyobb legyen. Ez a gondolat napjainkban mindinkább elotérbe kerül, mert egyre nagyobb veszélyt jelentenek a rossz minoségu, szennyezett alapanyagokból készített, adalékkal dúsított ételek, tehát nem mindegy, hogy mit eszünk meg. Részletek...

 

Nagymamától szeretettel!

NAGYMAMÁTÓL, SZERETETTEL ! - EGY EGÉSZEN MÁSFÉLE SZAKÁCSKÖNYV
SÓS PÉTER JÁNOS

Hittel vallom: egy jó sólet-recept maradandóbb, mint egy ércszobor. Bizonyíték kell? Tessék! Ki tudja ma már, ki volt Wellington? Nemde, egy bélszín feltalálója! Mit is játszott Ujházy? Tán csak nem levest főzetett? S Madame Dubarry? Ki volt a lovagja? Netán egy karfiol? S a többiek; Orly? Hadik? A szobrok és hősök jönnek-mennek, új hősök teremnek, új szobrokkal. De a krumplipüré, a rántott hús örök. Nem beszélve a húslevesről. Ez a receptes könyvecske nem szakácskönyv. Családi lenyomat inkább. Nosztalgia is, persze. De szeretném átadni mindazt, amit a múlt század ötvenes éveiben ellestem és a későbbi évtizedekben hozzá barkácsoltam. Hátha valaki nem tudja, nem így tudja, vagy jobban tudja, de ezt is szeretné kipróbálni. Részletek...

 

Horváth Ilona: Szakácskönyv

SZAKÁCSKÖNYV
HORVÁTH ILONA

Egy szakácskönyv, amiből nagyon sokan tanultak már főzni...

""Helyeslem azt, hogy a nők számára minden keresetmódot felszabadítsunk, azt is óhajtom, hogy nő lehessen író, müvész, orvos, békebíró, kereskedő, iparűző, tanító, amellett követelem, hogy a nőt úgy neveljük, hogy azért gazdasszony is legyen: midőn a férfi jogaiban osztozik, ne szűnjék meg a nő előjogait megtartani" - írta Jókai Mór, aki nemcsak a regényírásnak volt mestere, de hosszú tanulmányt szentelt a nők problémáinak is. Derűs bölcsességgel tanít bennünket több mint hetven év után is arra, hogy az otthon békességének kulcsa az asszony kezében van, és csak rajta áll, hogy a családi asztalon "minden tál étel egy szerelmi vallomás vagy ellenkezője, egy csöndes válóper" legyen. Manapság már ritka az olyan asszony, aki egész életét csak a háztartásnak szenteli. Sokkal gyakoribb az olyan, aki "második müszakban", a napi munka után végzi el az otthoni teendőket. Fontos tehát, hogy tisztában legyünk a háztartás minden csínjával-bínjával, ismerjük azokat a fogásokat, ötleteket, melyek segítségével lerövidíthetjük ezt a munkát, anélkül, hogy az a minőség rovására menne. Korunk egyik legdivatosabb szakmája a munkaszervezés. Nagy gyárak, üzemek, gazdaságok előzetesen felmérik az igényeket, lehetőségeket, hogy a lehető legkisebb anyagi és munkaráfordítással a kínálkozó legnagyobb eredményt érjék el. Ugyanezt kell tennünk kicsiben is: először ismerjük meg szervezetünk szükségleteit, lehetőségeinket, és ehhez igazítsuk mindennapi életünk ritmusát, napi étkezéseink tartalmát, formáját. Ismerkedjünk meg az ételkészítés kisebb-nagyobb fogásaival, gyakoroljuk, hogy saját tapasztalatból is elmondhassuk: nem ördöngös mesterség a főzés tudománya. Kár lenne vezető nélkül nekiindulnunk ennek a vállalkozásnak; e könyv célja, hogy megtanítson a mindennapi táplálkozás törvényeire, és megkímélje az asszonyokat a főzési tanulmányok kudarcaitól, megmutassa a legrövidebb utat, amelyen vargabetű nélkül jó háziasszonyokká válhatnak." Részletek...

 

Catering food

CATERING FOOD - SZAKÁCSKÖNYV KÖZÉTKEZTETŐKNEK, KONYHAFŐNÖKÖKNEK...
ORISKÓ FERENC - SÜLLŐS GYULA

A szakácskönyvek mérhetetlen dömpingjében ezúttal egy különleges darabra lelhetünk, ha kezünkbe vesszük ezt a kiadványt - a kötetet ugyanis nem lelkes és fáradhatatlan háziasszonyok, hanem (remélhetőleg hasonló hozzáállású) leendő és gyakorló "profi" szakácsoknak szánták a szerzők, telis-tele kifejezetten rendezvényekre szánt fogások receptjeivel, a hozzávalók mennyiségét 100 adagra számolva. A klasszikus étlapok szerkezetét követő fejezetekben a legfontosabb nemzetközi irányzatok mellett nagy hangsúlyt kapnak a hagyományos magyar konyha remekei is. Részletek...

 

Irodalmi szakácskönyv

AZ ÖRDÖG ÉTLAPJA
IRODALMI SZAKÁCSKÖNYV

Kedves olvasó! Rendhagyó szakácskönyvet tart a kezében, mely olvasásra és kulináris élvezetekre csábít. Tizenegy novellát és két verset tartalmaz a kötet, melyet témájuk, az étkezés köt össze. A remek novellák és versek nagy része pontos útmutatást ad az ételek hozzávalóiról és elkészítésükről. Ahol ez hiányzik, receptekkel pótoltuk - Rosenstein Tibor segítségével. A csábításhoz hozzájárulnak Réz Mihály látványos fotói. Jó olvasást, jó főzést, jó étvágyat kíván a kiadó! Részletek...

Középkori szakácskönyv

KÖZÉPKORI SZAKÁCSKÖNYV
BLACK, MAGGIE

"Pompás és bőséges receptek gyűjteménye, amelyekből igen ízletes ételek készíthetők. Példaértékű munka, ilyen egy igazi történelmi igényességgel készített szakácskönyv." (Philippa Davenport, Financial Times) A néhai Maggie Black ételtörténészként és szabadúszó íróként alkotott. Számos kötet szerzőjeként ismerjük, amelyek között megtaláljuk az Étkezési és főzési szokások a XIX. századi Angliában, A brit főzőiskola öröksége és a Füstölt ételek készítése otthon című műveket csakúgy, mint a társszerzőként nevéhez fűződő Jane Austin szakácskönyve című kötetet. Részletek...

Nemzetek édes ízei - szakácskönyv gyerekeknek

NEMZETEK ÉDES ÍZEI - KIS SÉFEK KONYHÁJA
ALBAUT, CORINNE

Egy igényes kivitelű, gyermekek számára összeállított, az ő nyelvükön beszélő, igazán hozzájuk szóló képes szakácskönyv. A kiadvány Európa nemzeteinek kedvenc édességei közül válogat - szakértő kézzel összeállított receptekkel, humoros illusztrációkkal fűszerezve. Részletek...

Gasztronómiai könyvajánló
 

További cikkek a Egyéb kategóriából

Étkezési tippek fogyókúrázóknak... 17 november 2016

Recept 01 november 2010

Neves vendéglátósok 07 április 2010

Első Magyar Fehér Asztal Lovagrend 25 március 2010

Endrei Judit: Sztárdiéta 24 december 2009

Feng Shui és a konyha 24 december 2009

Antal Pincészet Baja - Antalvin Kft.

Barátcsuha Borház Balatonakali, Nagy Imre borász. Borkostoló, vendéglátás, étterem, bororzó. Olaszrizling, Rajnai rizling, Szűrkebarát, Muskat ottonel, Rose, Merlot

Béla Borászat Imrehegy. A Béla Borászat minőségi palackozott borai: Riesling, Olaszrizling, Nektár, Cserszegi Fuszeres, Cabernet Cuvée, Kékfrankos, Pinot Noir - Kékfrankos Rose

Gere Tamás és Zsolt pincéje - Villány. Borkostoló, vendéglátás, étterem, bororzó. Borok: Villányi Olaszrizling, Siklósi Hárslevelű, Villányi Rosé, Villányi Kékoportó, Villányi Kékfrankos, Villányi Pint Noir, Villányi Cabernet Sauvignon

Polgár Pincészet, Polgár Zoltán borász, Villány, pincelátogatás, borkóstoló vörösbor, szállás, panzió

A Tolcsva Bor Kft. bemutatkozó oldala. Sajgó Pincészet és Panzió Tolcsva. Boraink: Tokaji Furmint (Félédes, száraz), Tokaji Sárgamuskotály, Tokaji Hárslevelű, Tokaji Szamorodni (Édes, száraz) Tokaji Késői Szüretelésű (Furmint, Sárgamuskotály, Hárslevelű), Tokaji Aszú (3,5,6 puttonyos), Tokaji Aszú Eszencia, Tokaji Eszencia (Nektár)  Borkóstoló, borkostolás, vendéglátás.

Varsányi Pince Verpelét. A Varsányi Pince bemutatkozó oldala. Boraink: Verpeléti Muskotály, Debrői Hárslevelű. Borkóstoló, borkostolás, vendéglátás.

 

Mentés