A Polgár Pincészet neve immár 20 éve jelent egyet a minőségi borok termelésével. A Polgár család hitvallásának legfontosabb eleme a tradíciók tisztelete a szőlőajták kiválasztásától a borkészítésig. A Pécsi Tudományegyetem analízisei tanúsítják, hogy a Polgár borok előállítása során semmiféle, élő szervezetre káros anyagot nem alkalmaznak, klinikailag bizonyítottan pozitív hatással bírnak az élő szervezetekre. Az optimális termőhely kiválasztásával, terméskorlátozással, gondos szürettel és a legkorszerűbb feldolgozással a pincészet garantálja boraik kimagasló minőségét.
Ennek elismeréseként Polgár Zoltánt 1996-ban az “Év Bortermelőjévé” választotta a Magyar Bor Akadémia és a szakmai közvélemény. Egy kellemes, langyos szellő suhan át a Polgár Panzió kerthelységében üldögélő és borozgató vidám, baráti társaság felett … viccelődve a jelenen és néha nosztalgiázva a múlton…A következő kóstolandó bor, nyári, kora őszi esték üdítő jótevője, egy élettel teli, zamatos, friss forrásként feltörő Rosé. A testesebb vörösborok kedvelői sem nélkülözik e nemes nedűket a Polgár pincészetben, melynek kulcsa megnyitja a finom borok birodalmának kapuját. Célunk az, hogy kézműves gondossággal szüretelt szőlőszemekből készült finom borok egyedülálló élménnyel ajándékozzák meg a természet harmóniájának tisztelőit. Vendégeink így számoltak be élményeikről: „Önök nem csak kiváló borokat termelnek, hanem sok konyhai remekművel örvendeztetik meg vendégeiket, mint pl. a kemencében sült mangalicapecsenyével.” "2005. május 19-e egészen bizonyosan a Kempinski Rt. igazgatóságának legszebb emlékei között marad fenn. Tudnotok kell, hogy szerintünk Nálatok a bor, az étel, a pince, a vendégszeretet 5*-os!” Ugyancsak a régmúlt fenséges emlékét idézi középkori, meghitt hangulatot árasztó, kanyargós pincefolyosóival a Polgár Bortrezor® Pince, ahol a villányi dűlők legszebb borai és a környék egyedülálló pincerendszere vár a látogatókra. A számos, nemzetközi versenyen díjnyertes Polgár bor mellé ajánljuk a tradicionális magyar konyha remekműveit, melyek tökéletes harmóniával varázsolják el a Bortrezor® Pincébe látogatókat. A vendégek királyi étkek és borok társaságában élvezhetik a nyugalom szigetének kényeztető pillanatait. Forduljon hozzánk bizalommal, ha ballagást, eljegyzést, esküvőt, osztálytalálkozót, szakmaitalálkozót vagy konferenciát szervez, vagy ha “csak” egy tiszta ízű természetes borra vágyik amelytől garantáltan nem fájhat a feje. A Polgár Pincészet konferenciaterme és a környéken egyedülálló Bortrezor® Pincéje kimagasló színvonalú szolgáltatásaival áll kedves vendégei rendelkezésére. A Bortrezor® Pince rendezvényei közül megemlítendő a maradandó és kellemes élményt nyújtó Pünkösdi Borbál Borkirály és Borkirálynő választással, a novemberi Újborköszöntő az ökomenikus boráldással, köztük a Polgár Pannon Primőr borok bemutatásával.
Szeretettel várjuk Villányban az ódon hangulatú pincénkben, a régmultatidéző Bortrezorban, a családias hangulatú, mediterrán panziónkba távol a városok, a főutcák zajától, hogy feltöltődjön, hogy felfrissüljön, hogy új barátokra leljen, hogy az elfelejtetett ízekkel ismerkedjen. Ígérjük, Mi és kollégáink mindent elkövetünk, hogy ez így legyen! Térjen be hozzánk, ismerkedjen meg a Polgár borokkal és fogyassza őket egészségére! A Pécsi Orvostudományi Egyetem Biokémiai és Orvosi Kémiai Intézetének kutatói a villányi Polgár Pincészet közreműködésével olyan kémiai és orvosbiológiai vizsgálatokba kezdtek, amelyek felderíthetik a borokban megtalálható biológiailag aktív molekulák hatásait az emberi szervezetre. A kutatások kiemelkedő eredménye a Polgár Pincészet gondos ökogazdálkodás keretében művelt szőlőiből készült vörösborok antioxidáns tartalmának meghatározása, illetve az említett borok szív és érrendszerre gyakorolt hatásának vizsgálata.
Munkatársaink örömmel fogadják Önt, hogy személyesen meggyőződjenek boraink kifinomult ízvilágáról.
Borbaráti üdvözlettel,
Polgár Család
Polgár Pincészet és Panzió / Bortrezor® Pince
7773 Villány, Hunyadi u. 19./ Arany J. u. 7. Telefon/ Fax:72 492-194, Telefon: 72 492-053 www.polgarpince.hu /
Ez az email cím védett a spam robotoktól, a megtekintéséhez engedélyezni kell a Javascriptet.
Borászat
A Polgár Pincészet 1990 óta működő sikeres családi vállalkozás. Tulajdonosaik Polgár Zoltán, Katalin valamint két gyermekük. Annak idején elsőként hozták létre saját pincészetüket. A szőlőtermesztéstől a palackozásig és borkereskedelmig, kiegészülve a borra épülő vendéglátással mindennel foglalkoznak. A fajtáknak legmegfelelőbb termőhely kiválasztásával, a szigorúan visszafogott termeléssel, gondos szürettel és a legkorszerűbb feldolgozással a borok állandó jó minősége garantált. Mindezt a tanúsítják a hazai és a nemzetközi versenyeken elért aranyérmek és díjak. Boraikra a legkorszerűbb technológiával párosult tradíció, a több évtizedes szakmai tapasztalat és a jó ízlés a jellemző. Eddigi borászati életművének elismeréseként Polgár Zoltánt 1996-ra az "Év Bortermelőjévé" választotta a Magyar Bor Akadémia és a szakmai közvélemény. A villányi borvidéken a borturizmus és a bormarketing úttörői voltak, a Villány -Siklós Borút Egyesület alapító tagjai. Eddigi eredményeik országos szinten is elismertek a szakma képviselői előtt is. A gasztronómiai szaksajtó konferenciáján a legszínvonalasabban működő pinceként említették elismerve az elmúlt 10 év eredményeit. A borra alapozott vendégfogadás színvonalának fejlesztését a folyamatos beruházások biztosítják, cél a komplex, sokoldalú és igényes szolgáltatásnyújtás kialakítása. Az országosan is példaértékű vállalkozás ma is szeretne olyan teljesítményt produkálni a villányi borvidéken, ami az egyik legmagasabb színvonalat képes nyújtani.
Közel egy évszázad telt el azóta, hogy a Schaumburg-Lippe hercegi pincészet elkészítette az első pezsgőjét Crémant Rosé névvel. 2005 decemberében jelentek meg az első Polgár Pearl Crémant Rosé 2004 és Polgár Pearl Crémant Blanc 2004 évjáratos klasszikus érlelésű pezsgők. Polgár Zoltán, az örök kísérletező kertészmérnök-borász készítette el. Gyermekkorának dédelgetett álma vált valóra ezzel a pezsgővel, mely natúr, a bor szépségét és gyümölcsösségét őrző, palackban érlelt pezsgő. A korabeli hírek szerint az egykori hercegi pincészet pezsgőjét pillanatok alatt elkapkodták. Értékesítési gondok a Polgár Pearl Pezsgő esetében sem lesznek (8000 - 8000 palack készült belőlük összesen), hiszen a megrendelők között olyan házak szerepelnek mint a: Corinthia Grand Hotel Royal Gerbeaud Ház Hotel Corvinus Kempinski Természetesen a Polgár Pearl a pincészetnél szintén megrendelhető és megvásárolható.
Várjuk megrendelésüket úgy a pezsgők, mint a természetet hűen visszatükröző kézműves gondossággal készült borainkra.
Tisztelettel,
Polgár Katalin és Polgár Zoltán
Mert Természetes, hogy Természetes!
Első bor a Polgár Merlot 2002
Ez volt ugyanis az a bor, amellyel a Pécsi Tudományegyetem kutatói sejtkísérletekkel is bizonyították a vörösbor olyannyira jótékony hatását a szívre, hogy a szívinfarktuson átesett sejtek újból életképesek lettek.
Több éves közös munka eredményeként borainkban folyamatosan mérik az antioxidáns értékét. A Polgár borokban kimagasló értékeket mérnek. Mi az oka? tették fel a kérdést a kutatók.
A válasz nekünk egyszerűnek tűnik:
A környezetbarát és emberbarát szőlőtermesztés, amely során semmiféle szerrel nem terheljük a környezetünket, sem műtrágyával, sem rovarírtó- vagy gyomírtószerrel.
A gondos kézi munka, amely a szőlőfürt igényei szerint igazgatja el a leveleket, valamint nem a globalizációnak megfelelő, műtanninos, gyorsítottan érlelt, mesterségesen öregített borok.
A Polgár borok üdék, gyümölcsösek, egészségesek. Nem véletlenül idézünk egy törzsvendégünktől, aki azt mondta: "Polgár Bor - a Természet lelke".
Mi csak azt mondjuk: Természetes, hogy Természetes. Polgár Katalin és Polgár Zoltán
Tradíció, Szakértelem, Elegancia
A Bor és Piac ez évi első számában található cikket nagy örömmel olvastuk, mert bebizonyosodni látszik, amiben immár 30 éve hiszünk és útját járjuk: igazán nagy borokat csak a természetet tiszteletben tartva lehet alkotni, "ha az ember teszi őket naggyá", akkor bizony még a másnapi fejfájás sem kizárt. Hitvallásunk legfontosabb eleme a tradíciók tisztelete a szőlőfajták kiválasztásától a borkészítésig. A Pécsi Tudományegyetem analízisei tanúsítják, hogy a Polgár borok előállítása során semmiféle, élő szervezetre káros anyagot nem alkalmazunk, boraink klinikailag bizonyítottan pozitív hatással bírnak az élő szervezetekre. Az optimális termőhely kiválasztásával, terméskorlátozással, gondos szürettel és a legkorszerűbb feldolgozással a pincészetünk garantálja boraink kimagasló minőségét. Bízunk abban, az idő bizonyítani fogja, hogy a helyes, az egyetlen járható utat választottuk a borászatban.
A lehetőség adott: kóstolják meg a Természet ízeit, a Polgár borokat!
Mert nekünk természetes, ha természetes. mármint a BOR!
Borok
Chardonnay-Muskotály Cuvée 2008
Üde, fiatalos gyümölcsös fehérbor bodzavirágos, enyhén citromos illattal, mely szépen ötvözi a Chardonnay eleganciáját és az Ottonel muskotály báját. Baráti összejövetelek, tavaszi, nyári esték méltó társa.
Szemelt Rizling 2006
Különös gondoskodással, válogatott szemekből készült, késöi szüretelésű félédes fehérbor. Illatában a nyári mézelő virágok aromáit, ízében a friss édes szőlő gyümölcsösségét hordozza magában.
Hárslevelű 1999/2006
Tradicionális fahordós érlelésű nagy formátumú bor, mely ízében és illatában a hársfavirág illetve a méz aromáit őrzi. Érlelt sajtokhoz, krémlevesekhez ajánljuk.
Chardonnay Barrique 2006/2007
Az optimális idejű újhordós érlelésnek köszönhetően a Chardonnay adta gyümölcsösség és elegáns savak tökéletes harmóniában állnak a finom vanília és füstös aromákkal. Kóstolva száraz, savai pikánsak, teste telt, krémes magával ragadó. Gazdag utóíze hosszan érződik Gombás, enyhén füstölt húshoz és halakhoz ajánljuk.
Rosé Cuvée 2008
Hagyományos villányi kékszőlő fajták házasításából született rozébor. A málna és a piros ribiszke aromáját illatában és ízében is hordozó, könnyű, élénk savtartalmú, rendkívül üde, elegáns bor.
Kadarka Siller 2008
Színe világos cseresznyepiros. Illatában a Kadarkára jellemző sokrétűséget ribizlire, csipkebogyóra, paprikára, gombára, szilvára, vaníliára emlékeztető jegyeket vélhetünk fel. Ízlelve a finom simogató gyümölcsösséghez párosuló kellemes savakat, kecses tanninokat fedezhetünk fel. Kedvenc fajtám, ajánlom mindenkinek, aki kedveli a könnyű, elegáns, elgondolkodtató borokat!
Aranyhárs 2006
Óarany színu borkülönlegesség, mely novemberi szüretelésu aszúsodott Hárslevelu szemekbol készül. Az aszalt gyümölcsök aromái mellett a dióra, kajszira, birsre és naspolyára emlékezteto ízek fedezhetoek fel benne. Libamájhoz, kékpenészes sajtokhoz, desszertekhez ajánljuk.
Portugieser (Kékoportó) 2008
Élénk rubin színű bor, lágy, bársonyos, melyben az elsődleges, a szőlőből származó aromák dominálnak. Fűszerekre, bogyós gyümölcsökre jellemző illatok jelennek meg benne hihetetlen gazdagsággal.
Rubin Cuvée 2008
Az egyik legkedvesebb boromat tartja a kezében, amely Portugieser, Merlot és Kékfrankos házasításából készült rubin színű, bársonyos, elegáns vörösbor. Rendkívül üde, gyümölcsös a villányi borvidékre jellemző szép testtel, finom tanninokkal rendelkező bor. Ajánlom baráti összejövetelekre, beszélgetésekhez, jó inni megkóstolni , Egészségükre!
Kékfrankos 2007
Intenzív, letisztult illattal rendelkezővörösbor. Ízében meggyes, málnás kissé fahéjas jegyek jelentkeznek. Közepes test jellemzi melyet, jól kiegészít optimális sav és alkoholtartalma, amely a fajtát és az évjáratot is jól jellemzi.
Kadarka 2007
Színe világos cseresznyepiros. Illatában a Kadarkára jellemző sokrétűséget ribizlire, csipkebogyóra, paprikára, gombára, szilvára, vaníliára emlékeztető jegyeket vélhetünk fel. Ízlelve a finom simogató gyümölcsösséghez párosuló kellemes savakat, kecses tanninokat fedezhetünk fel. Kedvenc fajtám, ajánlom mindenkinek, aki kedveli a könnyű, elegáns, elgondolkodtató borokat!
Kadarász 2005
Az évjárat igazi különlegessége, páratlan ajándéka volt a pincészet számára. Színe világos, érlelt konyakra emlékeztet. Illata rendkívül változatos, gyönyörködteto, vaníliára, ribizlire, mákra, dohányra, szilvára, szamócára emlékeztet. Kóstolva édes, lendületes savú, olajos érzettel örvendeztet meg. Hosszú utóíze sokáig elgondolkoztató. Bogyós gyümölcsökbol készített desszertekhez, csokoládéhoz, kéksajtokhoz, libamájból készített finomságokhoz bátran ajánljuk!
Villányi Merlot 2004/2005
Színe intenzív rubinvörös. Illata kellő levegőzés után intenzív, meggyes, málnás, áfonyás jegyekkel örvendeztet. Gazdag íz, aroma jellemzi, közepesen nagy testtel hosszú utóízzel párosulva. Optimális körülmények közt tárolva a bor gazdáját további fejlődésével, még különlegesebbé válásával fogja meglepni.
Rubin Cuvée 2008
Az egyik legkedvesebb boromat tartja a kezében, amely Portugieser, Merlot és Kékfrankos házasításából készült rubin színu, bársonyos, elegáns vörösbor. Rendkívül üde, gyümölcsös a villányi borvidékre jellemzo szép testtel, finom tanninokkal rendelkezo bor. Ajánlom baráti összejövetelekre, beszélgetésekhez, jó inni megkóstolni , Egészségükre!
Villányi Cabernet Sauvignon 2003
Nagy testű, tartalmas, rendkívül komplex aromájú igazi villányi bort tart a kezében. Illatában a bogyós gyümölcsök aromái mellet, az aszalt szilva, meggy, áfonya is jellemzi. Kóstolva gazdag gyümölcssavérzete mellé, elképesztően izgalmas és sima tanninérzet párosul mely egységesen elosztva érződik szájban Bátran ajánljuk azoknak akik a testes, tartalmas vörösborokat kedvelik, illetve gyűjtoknek hisz' a bor csak hosszú évek múltán éri el fejlődésének csúcsát
Villányi Cabernet Sauvignon 2006
Nagy testu, tartalmas, rendkívül komplex aromájú igazi villányi bort tart a kezében. Illatában a bogyós gyümölcsök aromái mellet, az aszalt szilva, meggy, áfonya is jellemzi. Kóstolva gazdag gyümölcssavérzete mellé, elképesztoen izgalmas és sima tanninérzet párosul mely egységesen elosztva érzodik szájban Bátran ajánljuk azoknak akik a testes, tartalmas vörösborokat kedvelik, illetve gyujtoknek hisz' a bor csak hosszú évek múltán éri el fejlodésének csúcsát
Villányi Pinot Noir 2005
Közepes intenzitású élénk rubin szín. Illata intenzív, jellemzi az érett cseresznye, áfonya, gomba, bor és cédrus illat. Lendületes savakkal rendelkezik, telt krémes ízű bor optimális fahordós érlelési jegyekkel kísérve 15-17 C-on fogyasztva bátran ajánljuk sertés, vad és marhahúsok mellé.
Villányi Cabernet Franc Barrique 2005
Intenzív bíborvörös színű bor. Ízére a Cabernet Franc bujasága, testessége, játékos ízgazdagsága a jellemző. Nagy testű, hosszú érlelési potenciállal rendelkezik, illatára a szilvás, meggyes, csokoládés, kakaóra - kávéra jellemző jegyek fedezhetők fel. Fogyasztás ajánlom a bor dekantálását, tartalmas vacsorák, húsételek méltó kísérője.
Polgár Cuvée Barrique 2000
Október végén szüretelt Cabernet Sauvignon és franc nászából született a szeder és áfonya illatú, elegáns színvilágú, puha tanninokat érlelő vörösbor. Az újhordós érlelésből származó kellemesen füstös, csokoládés és fahéjas aromák diszkrét keretbe foglalják a bor gyönyörű gyümölcsösségét. Nagy formátumú hosszú érlelési potenciállal rendelkezőtöbbszörös díjnyertes tartalmas bor.
Villányi Polgár Cuvée Barrique 2003
Október végén szüretelt Cabernet Sauvignon és franc nászából született a szeder és áfonya illatú, elegáns színvilágú, puha tanninokat érlelő vörösbor. Az újhordós érlelésből származó kellemesen füstös, csokoládés és fahéjas aromák diszkrét keretbe foglalják a bor gyönyörű gyümölcsösségét. Nagy formátumú hosszú érlelési potenciállal rendelkezőtöbbszörös díjnyertes tartalmas bor.
Villányi Elixír Cuvée Barrique 1995
A pincészet legnagyobb gondoskodásával készült, kizárólag kimagasló évjáratokban készült csúcsbora! Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot és Kékfrankos fajták válogatott szemeiből készült, mely mesterien egyesíti a négy fajta legszebb értékeit. A hosszú újhordós érlelésből származó csokoládés, fahéjas aromák harmonikusan simulnak össze az aszalt erdei bogyós gyümölcsök illatával, ízével. Szűrés nélkül palackozva!
Villányi Elixír Cuvée Barriqe 1997
A pincészet legnagyobb gondoskodásával készült, kizárólag kimagasló évjáratokban készült csúcsbora! Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot és Kékfrankos fajták válogatott szemeibol készült, mely mesterien egyesíti a négy fajta legszebb értékeit. Illatára az érett gyümölcsök jegyek a jellemzők, aszalt áfonya, meggy melyet némi fűszeres, csokoládés, és dohányos aroma követ. Nagy potenciállal rendelkezővörösbor mely érésének csúcspontján tart
Elixír Cuvée Barrique 2003
A pincészet legnagyobb gondoskodásával készült, kizárólag kimagasló évjáratokban készült csúcsbora! Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot és Kékfrankos fajták válogatott szemeiből készült, mely mesterien egyesíti a négy fajta legszebb értékeit. A hosszú újhordós érlelésbol származó csokoládés, fahéjas aromák harmonikusan simulnak össze az aszalt erdei bogyós gyümölcsök illatával, ízével. Szűrés nélkül palackozva!
Syrah 2006
Mély gránátvörös színű, kiegyensúlyozott, robosztus vörösbor. Mind illatában, mind ízében az erdei gyümölcsök aromái és a egzotikus fuszerek dominálnak. Kellemes tanninnal rendelkező, hosszú utóízu, elegáns vörösbor. Bélszínhez és vadpecsenyékhez ajánljuk.
Széles választékkal rendelkező Pincészetünk (18 féle stabil választék és exclusiv ajánlatok) a Vásárlási és Viszonteladói igényekre reagálva létrehozta Budapesten a VINOTÉKA üzletek teljes körű kiszolgálását biztosító rendszert!
Borainkat megvásárolhatja a Polgár Étterem Vinotékájában kiskereskedelmi áron!
Polgár Étterem és Bortrezor Budapest 1061 Király u 20. Tel: 1/328-3013 Web:www.polgarboretterem.hu
A vörösbor gyógyító ereje
Népbetegségnek számítanak Magyarországon a szív és érrendszeri problémák. Az infarktus - a szív legsúlyosabb betegsége - sajnos a vezető halálozási okok között szerepel mind hazai, mind nemzetközi viszonylatban. Egy pécsi kísérlet a közelmúltban bizonyította, amit eddig csak tudtunk: a vörösbor csökkenti az erek károsodását, így a betegség kockázatát. Immár tudományos kísérlet is igazolja, hogy nem tévedtek a népi gyógyászat évszázados tapasztalatai a vörösbor áldásos hatásairól. Hazánkban és nemzetközi viszonylatban továbbra is a vezető halálokok között említik az infarktust, és népbetegségnek számítanak a többi szív és érrendszeri problémák - de a mértékletes borfogyasztás segít.
Minőségi fogyasztás
A Pécsi Orvostudományi Egyetem kutató-laboratóriumában nemrégiben végzett állatkísérletek azt bizonyították, hogy a gondosan kezelt szőlőből, kíméletes technológiával készülő vörösbor csökkenti az erek károsodását, így a betegség kockázatát. A kísérlet azt is igazolta, hogy a vörösborban található polifenolok segíthetnek a szív regenerálásában az infarktuson átesett betegek esetében, ezzel segítve a további infarktusok elkerülését. A már korábbi orvosbiológiai kutatások is bizonyították, hogy a szív és érrendszeri betegségek alapjait gyulladásos folyamatok és oxidatív stressz okozzák. A különböző antioxidánsok bevitele ezért lassíthatja az erek károsodását, javíthatja a szénhidrát-anyagcserét, s így segíthet az infarktus megelőzésében - vagy, ha ez már megtörtént, akkor gátolhatják a szív további károsodását.
Kísérleti jelleg
A szőlő és a bor főbb összetevőinek elemzése során már korábban kimutatták a kékszőlő héjában is megtalálható transz-rezveratrol nevű polifenol pozitív élettani hatásait. A bor egészségvédő hatására vonatkozóan azonban még nem folytattak szisztematikus kísérleteket Magyarországon. A Pécsi Orvostudományi Egyetem Biokémiai és Orvosi Kémiai Intézetének kutatói a villányi Polgár Pincészet közreműködésével olyan kémiai és orvosbiológiai vizsgálatokba kezdtek, amelyek felderíthetik a borokban megtalálható biológiailag aktív molekulák hatásait az emberi szervezetre. A nyolc hétig tartó kísérletsorozatban három csoportra osztottak patkányokat: az első az egészséges egyedeket tartalmazó kontroll csoport, míg a második és harmadik csoportban található patkányok esetében kémiai anyagokkal szívinfarktust idéztek elő. Ez utóbbiak közül az egyik csoport példányait az infarktust követően borral itatták, a másikat pedig nem kezelték semmivel. Ezek után a patkányok szívének szövetéből metszetet készítve a szívizomsejtek nagyságát vizsgálták, ugyanis az infarktust követően a szívizomsejtek megnagyobbodnak, és ez vezet a szív elgyengüléséhez, további károsodásához. Az eredmények szerint az egészséges és a borral kezelt egyedekben nem tapasztaltak ilyen sejtnagyobbodást, míg a borral nem kezelt példányokban a vártnak megfelelően nagyok voltak a sejtek. Mivel az ember számára ebből a polifenolból az ajánlott napi bevitel 5 mg, ezért kijelenthetjük, hogy naponta 2-3 deciliter vörösbor fogyasztása kedvező hatást gyakorol a szív és érrendszeri betegségek megelőzésére.
Mit hoz a jövő?
A közeljövőben a kutatók a szőlészeti és borászati technológia hatásait vizsgálják a szőlőben és a borban megtalálható poilfenolok és egyéb biológiailag aktív molekulák megjelenésére és azok mennyiségére. A szakemberek előzetes véleménye szerint a hagyományos borkészítési módszerek kíméletes oxidációs körülményeinek köszönhetően -amelyek mellőzik a mesterséges oxidáció "vívmányait" - magasabb transz-rezveratrol tartalmú borok állíthatók elő, melyek az ajánlott mennyiségben fogyasztva segíthetnek a szív és érrendszeri betegségek megelőzésében, illetve a már kialakult károsodások gyógyításában.
BORAINK NEMZETKÖZI ÉS FŐBB HAZAI EREDMÉNYEI
Aranyéremes boraink a Villányi Borversenyen
Nagy Arany - Aranyhárs 2006.
Aranyérem - Rubin Cuvée 2008.
Aranyérem - Elixír Cuvée 2006.
Polgár Cuvée Barrique 2004.
Elixír Cuvée barrique 2000
Alpok-Adria Nemzetközi Borverseny 2004. - aranyérem
Concours Mondial de Bruxelles 2004. - ezüstérem
Challenge International du Vin 2004. - ezüstérem
49. Ljubljanai Nemzetközi Borverseny 2003. - aranyérem
IV. Országos Pannon Bormustra 2003. - Csúcsbor
XXVIII. Országos Borverseny 2003. - aranyérem
I. Európai Női Borbíráló Verseny 2003. - ezüstérem
VinAgora Nemzetközi Borverseny 2002. - ezüstérem
V. Páneurópai Vörösborverseny 2002. - aranyérem
Elixír Cuvée barrique 1997
III. Országos Pannon Bormustra 2002. - Csúcsbor
V. Páneurópai Vörösborverseny 2002. - aranyérem
Alpok-Adria Meghívásos Nemzetközi Borminősítés 2002. - aranyérem
Királyi Bor, 2001
Cabernet sauvignon és franc Cuvée barrique 2000
V. Országos Pannon Bormustra 2004. - Csúcsbor
Les Citadelles du Vin Nemzetközi Borverseny 2003. - Thropée Excellence
Pinot noir barrique 2001
VinAgora Nemzetközi Borverseny 2002. - ezüstérem
Cabernet franc barrique 2001
50. Ljubljanai Nemzetközi Borverseny 2004. - ezüstérem
Cabernet franc barrique 1999
V. Páneurópai Vörösborverseny 2002. - aranyérem
Kadarka Siller 2002
VIII. Kadarka Nemzetközi Nagydíj 2003. - ezüstérem
Playboy bora 2003.
Kadarka Siller 2003
"Nemzeti ételeink és boraink harmóniájának versenye" 2004. - legtöbb kategóriában aranyérmet nyert bor különdíja
Rendezvények a hagyományos népi étkek és villányi borok jegyében!
Rendezvény
Tervezett időpont
BORZSONGÁS 2010. Boros majális és címkekiállítás
május 1.
Pünkösdi nyitott pincék és pünkösdi borbál
május 22, 23.
Falusi életmód tábor - Megnyitó
június 20-25.
Szent Iván éji varázslatok - Nyitott pincék éjszakája
június 26.
Művészeti alkotótábor
június 31-től
Ördögkatlan fesztivál
augusztus 5-9.
Baráti szüreti találkozó
szeptember 18.
Villányi Borfesztivál
október 2-3-4.
Bordalkórusok fogadása. Közös borozós éneklés, utána szüreti vacsora a Polgár Borok kíséretében
szeptember 24.
Villányi Borfesztivál
október 1. 2.
Emlékkoncert
október 23.
Újborköszöntő, Márton napi borszentelés a Bortrezorban
november 6.
Luca napi varázslatok
december 11.
Újbor és Óévbúcsúztató
december 31.
A Polgár Pince Elérhetőségei
7773 Villány, Hunyadi János u. 19. Tel, fax: 72/492-194 Tel: 72/492-053 E-mail:
Ez az email cím védett a spam robotoktól, a megtekintéséhez engedélyezni kell a Javascriptet.
Polgár Panzió
7773 Villány, Hunyadi J. u. 19.
A villánykövesdi Polgár Pince Villánykövesd, Pincesor 51-52.
A villányi Bortrezor Pince 7773 Villány, Arany J. u. 7.
Polgár Pince 7773 Villány, Hunyadi János u. 19.
Tel.: 72/492-053
Fax: 72/492-194
E-mail:
Ez az email cím védett a spam robotoktól, a megtekintéséhez engedélyezni kell a Javascriptet.
Web:
