![]() |
|||||
|
Sztárinterjúk
![]() Náray Erika Partneroldalak
Magyar
konyha
bor.lap.hu konyha.lap.hu borasz.lap.hu etel.lap.hu vendeglatas.lap.hu ital.lap.hu recept.lap.hu A borászat első oldala Borkollégium Illés Panzió - Stüszi Vadász étterem - Szeged Abigél Hotel Kübekháza Bock Wine Cellar, Pension and Restaurant Algyői Halászcsárda Fehértói Halászcsárda és Panzió Szeged
Riportfilmek
különleges emberekről |
|
||||
ÁRVAY JÁNOS PINCÉSZETE1994 óta működő családi vállalkozás, melynek vezetője a borász Árvay János. A magyar piacon 1995-től vagyunk folyamatosan jelen száraz borokkal és tokaji borkülönlegességekkel. 1999-ben magyar befektetõre talált, melynek következtében jelentõs átalakuláson ment keresztül: jelenleg már 110 hektár földterülettel rendelkeznek, amelybõl 70 hektár termõszõlõ, 40 hektár telepítését pedig a közeljövõben fokozatosan tervezik.
GRÓF DEGENFELD PINCÉSZETA Degenfeldeket megtaláljuk a legjelentõsebb tokaji birtokosok sorában is. Szõleik a határ legértékesebb részein, a déli lejtõkön feküdtek, a város és a tarcali községhatár között. A háborúk után Degenfeld Sándor (1922- ) vagyonától megfosztva Romániában élt. 1963-ban Németországba költözött feleségével, Bethlen Ágnessel és egy bankban dolgozott visszavonulásáig. Most hetvenes éveiben jár, Münchenben él. Leánya, Degenfeld Mária Thomas Lindnerrel kötött házasságot.
BOCK JÓZSEF PINCÉSZETE1948-ban született Kisjakabfalván. A Zipernowsky Károly Gépipari Technikumban végzett 1972-ben.Bock József anyai és apai ágon XVIII. században bevándorolt sváb telepesek leszármazottja. A Bock Pincészet családi vállalkozás, a családban a szõlõtermesztés és borkészítés hagyománya több évtizedre, sõt évszázadra nyúlik vissza. Az elõdök Németországból települtek Magyarországra a 18. században. A család 1850 óta foglalkozik...
VYLYAN SZŐLŐBIRTOK ÉS PINCÉSZETAz elsõ szõlõtõkéiket 1992-ben telepítették. Az évszázados hagyományok elõtt tisztelegve adták birtokunknak a Vylyan nevet így hívták Villányt a XV. században. A Vylyan egyet jelent a nyitottsággal, a megújulásra való törekvéssel és egyedi arcú borok sorával. Jelenleg 125 hektáron gazdálkodnak, ültetvényeik fõleg déli, dél-keleti tájolásúak. A VYLYAN Szőlőbirtok és Pincészet Magyarország napsütötte, dél-nyugati szegletében, a Villányi-hegység csodálatos fekvésű lankáin helyezkedik el, Kisharsány községben.
GERE ATTILA PINCÉSZETEGERE Attila és felesége Katalin a kezdetben csupán néhány öles Csillagvölgyben lévõ szõlõterületen gazdálkodott, amelyet a szülõktõl kaptak nászajándékként 1978-ban. Gere Attila az erdészeti ágazatban dolgozott, mellette pedig bort termelt és értékesített. Az 1986-os évjárat volt az elsõ, mely már palackokban került értékesítésre.
TOKAJ HÉTSZŐLŐA Tokaj Hétszõlõ birtok a Tokaj-Hegyaljai borvidék, a tokaji Kopasz hegy déli lankáin terül el: 45 hektárát két elsõosztályú dûlõ, a Hétszõlõ és a Nagyszõlõ, valamint a másodosztályú Kis-Garai dûlõ alkotja. A két elsõosztályú dûlõ részét képezi annak a 350 hektárnyi területnek, amely a XVIII. századi besorolás szerint kivételes borokat ad.
NÉMET BORHÁZ - BORMÚZEUMA Balaton-felvidékre jellemzõ, jó vízgazdálkodású, magas mésztartalmú, ásványi anyagokban gazdag talaj és a speciális mikroklíma egyedi ízvilágú, illatos fehér borok termõhelye. Vállalkozásunk a tó nyugati partján, a Keszthelyi hegység lábánál található. Jelenleg a Borházat Németh Csaba és sógora Bezerics Csaba irányítja.
TIFFÁN EDE ÉS ZSOLT1942-ben született Villánykövesden. A Kertészeti és Szõlészeti Fõiskolán 1965-ben szerzett diplomát. Ezt követõen 1981-tõl a Villányi Termelõszövetkezetnél dolgozott. 1991-tõl magántermelõ. A Magyar Borakadémia alelnöke. A Pannon Bormíves Céh alapító társelnöke. 1991-ben az Év Borászává választották. 1999-ben szakmai munkássága elismeréseként a Magyar Köztársaság Érdemrend Tiszti Keresztjét vehette át.
RÓTHNÉ MÉSZÁROS ÁGNESA Róth Pincészet a Villány melletti Bóly községben a Montenouvo-mauzóleummal szemben található, kissé kiemelkedve a pincék közül. A pincelabirintust az 1790-es években kezdték el építeni és 1888-ban fejezték be. A pinceágak hossza összesen 500 méter. Ékessége a két fõág végén található egy-egy 50 000 literes üveghordó, ami kuriózumnak számít.
MOLNÁR TAMÁSJelenben forr a múlt Tamás bátya pincéjében. Molnár Tamás kertész üzemmérrnök, marketingszakembert megérintette a hely szelleme. Ott van szõlõterülete, ahol 1687-ben a nagyharsányi csatatként ismert ütközet fõ hadmûveleltei zajlottak a Jammertalban, a "Siralomvölgy"-ben. Itt pattant ki fejébõl az ötlet : egyedülálló módon állít emléket a villányi múlt hõseinek, borait az itt harcolt hadvezérekrõl nevezi el.
NYAKAS PINCEPincészetünknek a Nyakas-hegy lábánál meghúzódó kicsiny település ad otthont, amelyet nemes egyszerûséggel "Tök"-nek hívnak. A Budai borvidéki körzet szõlõ- és borkultúrája évszázados múlttal, gazdag hagyományokkal rendelkezik. A magas mésztartalmú ásványi anyagokban gazdag talaj és a speciális mikroklíma egyedi ízvilágú, illatos fehérborok termõhelye.
ANDREAS EBNERMozsgó község határában terül el Andreas Ebner 6,5 hektáros birtoka. Kizárólag saját telepítésekbõl dolgozik, melyek a Franciaországban jól ismert Guyot mûvelésben vannak. Az agyagos, kötött talajon termõ szõlõk fele Pinot Noir (francia klónok), melybõl egy fajbor készül, a másik felén Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc és Merlot osztozik, és együtt alkotnak egy bordeaux-i stílusú házasítást.
GARAMVÁRI SZŐLŐBIRTOKA Garamvári család 1996-ban megvásárolta a Palugyai pincét (alapítva 1897-ben), amelyet a hagyományos pezsgõgyártáshoz már a korábbi tulajdonosok is eredményesen használtak. A pince, amelynek felújítása több, mint 3 évet vett igénybe egy olyan termelõ üzemmé vált, ahol közel 5.000 m2 pezsgõ érlelési tér és mintegy 30.000 Hl bor befogadására alkalmas tároló hely jött létre. Ehhez mindazokat a technológiai berendezéseket is beállították, amelyek ma a borászatban és a pezsgőgyártásban a legjobb minőséget reprezentálják.
TOLCSVA BOR - SAJGÓ PINCÉSZETMegközelíthetõség: Tolcsva, Sárospataktól 15 km-re a 37 fõútról leágazó bekötõ úton érhetõ el. A településre érkezve a Tolcsva-Patak hídján átkelve Erdõhorváti irányában a Dózsa Gy. u. 6. sz. alatt található borászatunk. A Sajgó Pincészet klasszikus családi vállalkozás. Megalakulását 1995.-ben az évszázadok óta felhalmozódott apáról-gyerekre szálló tudás, szakmai szeretet, tapasztalat és ragaszkodás alapozta meg. Sajgó Gábor és felesége Kiszely Katalin családi indíttatásra hozták létre a TOLCSVA-BOR KFT.-t Tolcsva községben.
ROYAL TOKAJI PINCÉSZETA Royal Tokaji Borászati Kft-t magyar szõlõtermelõk és dán üzletemberek alapították 1989-ben Mádon. Ezt a szervezetet vásárolta meg 1994-ben angol befektetõk egy csoportja, s így vált Hegyalja egyetlen brit érdekeltségû cégévé. A cég befektetõi között tudhatja Hugh Johnsont, a neves angol borszakírót is. A vállalat a legjobb minõségû borok elõállítását és forgalmazását tûzte ki célul és ennek érdekében kizárólag 5, illetve 6 puttonyos aszúkat, valamint aszú esszenciát készít.
DISZNÓKŐ PINCÉSZETTokaj-Hegyalja, Magyarország északkeleti csücskében, Budapesttol mintegy 250 km-re található. Aki Budapest felol érkezik a vidékre, Miskolcot, majd Szerencset elhagyva, a borvidék dél-nyugati kapujában, Mád, Tarcal és Mezozombor települések határában mindjárt a Disznóko birtokkal találkozik. Gyönyöru kép tárul a látogató szeme elé! Az alföld és a Zemplén hegység déli nyúlványainak találkozásánál szelíd szolos kertek, osi teraszok húzódnak és a domb alján egy régi, sárga színu, klasszikus stílusú épület, a Sárga Borház látható.
JÁSDI PINCÉSZETA Csopak és Paloznak közötti, Balatonra nézõ völgyben mûvelték szõlõiket a Krisztus utáni I. - és IV. század közötti a fajszi (Balácapuszta) római villa obsitos légionáriusai, a XI. században Szent István királyunktól elsõ ízben szõlõ-birtokot kapott Veszprém-völgyi apácamonostor jobbágyai, a XIX. század közepén a borairól is méltán híres Ranolder János, veszprémi püspök.
SZENT ANNA BORHÁZA Szent Anna Borház a Balatonboglári Borvidékhez tartozó, a római korig visszanyúló szõlészeti és borászati múlttal rendelkezõ Szõlõsgyörök község déli lankáinak egyikén, a Rekeszdûlõben található. A pincészetet 1980-ban építette, majd 1994-ben kibõvítette és újjáépítette a faluban élõ Komáromi Ferenc és családja. Ma családunk 20 ha szõlõterületen gazdálkodik, 2000. évben a "Somogy Borásza" címet is elnyerte.
POLGÁR PINCE - POLGÁR ZOLTÁNTulajdonosaik Polgár Zoltán, Katalin valamint két gyermekük. Annak idején elsőként hozták létre saját pincészetüket. A szőlő termesztéstől a palackozásig és borkereskedelmig, kiegészülve a borra épülő vendéglátással mindennel foglalkoznak. A fajtsáknak legmegfelelőbb termőhely kiválasztásával, a szigorúan visszafogott termeléssel, gondos szürettel és a legkorszerűbb feldolgozással a borok állandó jó minősége garantált. Mindezt a tanúsítják a hazai és a nemzetközi versenyeken elért aranyérmek és díjak.
JEKL BÉLA PINCÉSZETE
SOMODI SÁNDOR PINCÉSZETESomodi Sándor borászata Csongrád megyében Szegedtől kb. 35 km-re az ásotthalmi erdő szélén festői környezetben található. A pincészet 7 hektáron termel szőlőt, Rajnai Rizlinget és Chardonnay-t. Vásárolt szőlőből készít még Cabernet Franc-t és Kékfrankos rosét, valamint a 2005-ös évjárattól a hungaricumnak számító Kadarkát is. Somodi Sándort 2004-ben az Alföldi borászok közül egyedüliként tagjai közé választotta a Pannon Bormíves Céh, elismerve ezzel a borász munkáját és a homoki borászatban rejlő lehetőségeket.
SZŐKE MÁTYÁS PINCÉSZETEA Mátrai borvidéken, Budapesttől mintegy 90 km-re, Gyöngyöstarjánban él és dolgozik a Szőke család, mely sok nemzedékre visszamenoleg foglalkozik szőlészettel-borászattal. Szőke Mátyás a családi gazdaság vezetője műszaki végzettségű szakember, de a 70-es évek óta már intenzíven foglalkozik bortermeléssel. Mintegy 25 hektáron termesztenek főként Olaszrizling, Királyleányka, Szürkebarát, Muscat Ottonel, Irsai Olivér Chardonnay, Zengő, Muscat Lunel, Kékfrankos és Cabernet szőlőfajtákat.
DANUBIANA PINCÉSZETDANUBIANA BT 1991-ben került megalapításra és azóta foglalkozik borkereskedelemmel és borkészítéssel. A termelés biztonsága és a széles fajtaválaszték biztosítása érdekében Mátraalján és a Tolnai Borvidék- Völgységi részén is jelen van, Bonyhádon és Gyöngyösön pincészetet, a Mátraalján 276 ha, Tolnában 40 ha szoloskertet mondhat magáénak.. A DANUBIANA BT által eloállított borok országhatáron túl is elismert minoségének alapja Magyarország kiváló talajadottsága, éghajlati viszonya, mely párosul a korszeű technológiával, magas szakmai színvonallal és az innovatív vinifikációval.
VARSÁNYI PINCÉSZET (Ker-Coop)A magyar borok közül egyik legismertebb bormárka az Egri Bikavér de a Debrői Hárslevelű a Verpeléti Muskotály vagy Egerszóláti Olaszrizling nevek is ismerősen csengenek. A Tarna völgyében elterülő Tófalu, Aldebrő, Feldebrő és Verpelét települések által alkotott "Debrői körzetben" évszázados hagyományok és szorgos kezek munkájának eredménye a jó minőségű szőlő illetve az abból készült minőségű bor. A Varsányi Pince (Ker-Coop Kft.) 1990-ben a szőlőtermelő gazdák társulásával jött létre.
KÁL-VIN PINCÉSZETA KÁL-VIN Pincészet Kft. 1993-ban alakult a Varga család szőlő és borgazdaságából, ma is lendületesen fejlődő, a környék egyik meghatározó családi borászata. Szőlőterületeink nagyobb része a Káli-medence legjobb dülőiben található, de a Badacsonyi Borvidéken, a permi vöröshomokkő talajú Balatonrendesi szőlőhegyen is rendelkezünk szőlőültetvényekkel. Szőlőink az ország egyik legkiválóbb fehérbor termelo területén helyezkednek el.
LESENCE PINCÉSZETA Lesence Borászatot Kázsmér János alapította 1997-ben. A cég tehát rövid múltra tekinthet vissza, ám az alapító családja több mint ezer éve van otthon a Lesence patak völgyében. A honfoglaló magyarok Tomaj nemzetségének egyik családja a Kázmér nevet viselte. Az osök leszármazottjai azóta élnek itt, többségüknek a földművelés – első sorban szőlészet és borászat volt a foglalkozása. Nem meglepo, hogy a cégalapító génjeiben orzi a szőlő és a bor iránti vonzódást.
GÁL TIBORGál Tibor Magyarország egyik legnevesebb, világviszonylatban is kiemelkedő borásza volt. Eger mellett Dél-Afrikában, Friuliban, és Toscana-ban is hosszú éveken keresztül borászati szaktanácsadói munkát végzett. Borai számtalan díjat és kitüntetést nyertek. Munkája egyik legnagyobb elismerése volt, hogy borászati tevékenységét 1998-ban Magyarországon "Az év borásza" címmel jutalmazták. A toscanai Ornellaia pincészetnél alkotott 1998-as Ornellaia borát a Wine Spectator Magazin az év legjobbjának választotta 2001-ben. Tovább...
THUMMERER VILMOSA Thummerer Pince 18 éve szőlőtermesztéssel és borászattal foglalkozó családi vállalkozás, mely az Egri Borvidéken elhelyezkedő közel 80 hektár saját telepítésű szőlőterület terméséből készíti borait. Széles szőlőfajta választék jellemzi a gazdaságot, fő fajtái: Királyleányka, Chardonnay, Olasz rizling, Kékfrankos, Cabernet sauvignon, Merlot, Blauburger. A szőlőültetvények 80%-a kék, 20%-a fehér szőlő.A termés az egri Áfrika, Vidra, Mészhegy, a noszvaji Tekenőhát, Kőkötő és a novaji Juszalagos dűlőkből kerül ki.
LAUDER - LÁNG PINCÉSZET (Gundel)Amikor Ronald S. Lauder , a jelentős amerikai üzletember és diplomata és George Lang, a neves gasztronómiai író és éttermi szakember 1992-ben a Gundel éttermet privatizálták, rögtön szőlőbirtokokat is vásároltak Magyarország két történelmi borvidékén, tokaji borvidéken Mád községben és az egri borvidéken Egerben. A Lauder -Láng Pincészet borai számos jelentős hazai és nemzetközi borversenyen értek el kíváló eredményeket. Az 1999-es évjáratú Chardonnay bekerült az ország első 20 fehér csúcsbora közé a Milleniumi Pannon Bormustrán. Tovább...
SZŐLŐSKERT RT.A borászati tevékenység alapját a Mátra
dél-nyugati lankáin húzódó 1000 ha szőlőültetvény biztosítja,
melynek fajtaösszetételében a hagyományos, magyar minőségi
fajtákon túl (Olaszrizling, Hárslevelű, Piros tramini,
Muscat Ottonel) megtalálhatók az egész világon ismert
és keresett Chardonnay, Sauvignon, Cabernet Franc és
Cabernet Sauvignon is. A társaság évente 100.000 hl
kiváló minőségű bort forgalmaz, 83%-ban Nyugat-Európa
országaiba.
GERE TAMÁSA kezdeti 800 négyszögölös szőlőterületünk folyamatosan növekedett. Az első saját palackozású borunkat 1988-ban hoztuk forgalomba, melyek mára országosan ismerté váltak. Belföldön szállodákban, éttermekben és áruházláncokban kerülnek forgalomba, kisebb mennyiségben pedig külföldön. Az egyre növekvő mennyiség miatt 2002-ben újabb fejlesztésekbe kezdtünk. A technológiai folyamatokat szétválasztottuk: a feldolgozás és a borok hordós érlelése Nagyharsányban történik, míg a palackozás, a palackos érlelés és a kereskedők kiszolgálása az újonnan épült villányi pincénkben.
SZENDE GÁBORA természet adta lehetőségek, az ott élők hozzáértése és szorgalma tette méltán híressé Villányt, mely a rendszerváltozást követően Magyarország egyik legismertebb borvidékévé nőtte ki magát. A Szende (1945 előtt Schwarcz) család hét generációra visszamenőleg foglalkozott bortermeléssel, melyet korabeli oklevelek tanúsítanak. Szende Gábor és felesége Gabriella 1985 óta foglalkoznak önállóan szőlő- és bortermeléssel, amikor is, Gábor szüleitől, egy "ezernégyszögöles" újtelepítésű szőlőt kaptak.
PÓCZ PINCÉSZETA jó bor alapja a kiváló minőségű, érett, egészséges, korszerű technológiával feldolgozott szőlő lehet. Nagy gondot fordítunk a must tisztítására, irányított (hűtött) erjesztésére, mert csak így menthetők át a borba a szőlő íz és zamatanyagai. A reduktív borkezeléseket részesítjük előnyben, ennek köszönhetően a fehér és rosé borok frissek, gyümölcsös karakterűek. A vörösborok testesek, harmonikusok, bársonyosak.
Frittman BorászatA FRITTMANN névvel fémjelzett kunsági borok családi vállalkozásban készülnek. A FRITTMANN testvérek mellett szinte az egész család szerepet vállalt a szőlész, borász, kereskedelmi tevékenységben. Ezen a magyarországi legnagyobb borvidéken már a szüleink, nagyszüleink is szőlőtermesztéssel, borászattal és borkereskedéssel foglalkoztak. Mindig is elsődleges céljuk volt, hogy a térség kiemelt minőségű legjobb szőlőfajtáiból állítsák elő boraikat.
SALÁNKI PINCÉSZETA Családi Borgazdaságot 1973-ban alapítottuk a tihanyi-félszigeten.
Borászatunk a 71-es főútvonal mellet Aszófon található, 2 km-re TIHANYTÓL.
Barátcsuha BorházA Barátcsuha Borházat Nagy Imre borász és családja hozta
létre Balatonakalin. A Borház a termőhely jellegzetes fajtájából készíti
borait. Forgalmazott borok: Olaszrizling, Rajnai rizling, Szürkebarát,
Muskat Ottonel, Rose, Merlot. A szőlőtermelés kifejezetten a borok jobb
minőségének elérését szolgálja. Alacsonyabb tőke termelés, késői szüret
biztosítja a kiváló minőséget. A november végi - decemberi szüretelésű "Olaszrizling" valamint
a pincészet nevét adó régi szőlőfajta a " Barátcsuha" kiemelkedő minőséget
biztosít.
|
Árvay János videó!Látogasson el weblapunkra!
Degenfeld Pincészet fotógaléria Fotó Galéria Látogasson el weblapunkra!
Vylyan videó!Fotó Galéria Látogasson el weblapunkra!
Gere Attila videó!
Tokaj Hétszőlő videó!Tokaj Hétszőlő fotógaléria
Németh Borház videó!
Tiffán Ede videó!
Róthné Mészáros Ágnes videó!
Molnár Tamás videó!
Nyakas Pince-Malya Ernő videó!
Andreas Ebner videó!
Garamvári Szőlőbirtok videó!Fotó Galéria Látogasson el weblapunkra!
Sajgó Pince videó!Sajgó Panzió Tolcsva Fotó Galéria Látogasson el weblapunkra!
Royal Tokaji videó!
Disznókő Pince videó!Fotó Galéria
Jásdi Pince videó!
Szent Anna Borház videó!
Polgár Pince videó!
Varsányi
Borászat videó
|
||||