1948-ban született Kisjakabfalván. A Zipernowsky Károly Gépipari Technikumban végzett 1972-ben.

Bock József anyai és apai ágon XVIII. században bevándorolt sváb telepesek leszármazottja. A Bock Pincészet családi vállalkozás, a családban a szőlőtermesztés és borkészítés hagyománya több évtizedre, sőt évszázadra nyúlik vissza. Az elődök Németországból települtek Magyarországra a 18. században. A család 1850 óta foglalkozik szőlőtermesztéssel és borászattal a Villányi Borvidéken, ez időben már 5 ha területen gazdálkodtak. A bor szeretete és elkészítésének fortélyai azóta szállnak apáról fiúra.

1981-től Bock József átveszi a családi pince irányítását, s attól fogva csak a bornak él. A családi szõlõbirtok lassan növekszik. 1987-től már - Villányban elsők között - palackozza borait. Közben a hazai és nemzetközi versenyeken sorozatos aranyérmek és díjak követik egymást. A borrajongók körében Bock Józsefet mint a nagy "Villányi Ötök" egyik alappillérét tartják számon. A Magyar Bor Akadémia 1997-ben az Év Bortermelőjévé választotta. A Bock Pincészet borainak nagy része a magyarországi gasztronómiában és borszaküzletekben kerül értékesítésre. A termelés kb. 10%-a (kb. 35 000-40 000 palack/év) kerül külföldi exportra. A Bock Pince 1992 óta exportál borokat Nyugat-Európába (Ausztria, Németország, Hollandia, Dánia, Norvégia, Svájc, Franciaország), 1997 óta Japánba, emellett Hong Kongba, Lengyelországba, Szlovákiába és az Amerikai Egyesült Államokba is szállítottunk már borokat.

A Bock borok stílusa összetéveszthetetlen - bennük rejlik a gazda igényessége és elpusztíthatatlan szívélyes jókedélye.

Hasonlóan a többi sikerborászhoz ő is vallja, hogy az utódoknak kell a megszerzett tapasztalatot és tudást tovább vinni, mert ez mond a záloga a kimagasló minõségû borok készítésének és az új magyar borimázs megteremtésének.

A Bock Szőlőbirtok területe: 50 hektár, mely az alábbi dűlőkben található

Villány: Jammertál, Csillagvölgy, Fennsík (Agancsos), Somsitz

Nagyharsány: Kopár-dűlő, Fekete-hegy, Ördögárok, Remete-dűlő

Kisharsány: Bocor-dűlő

Siklós: Makár-dűlő, Göntér

Szőlőfajták: Olaszrizring, Rajnai rizling, Hárslevelű, Chardonnay, Portugieser, Kékfrankos, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Pinot noir, Merlot, Syrah

Éves termelés: kb. 450 000 palack/év (3 500 hektoliter)

A Bock Pincészet borai:

Villányi Olaszrizling, Villányi Rajnai Rizling, Villányi Hárslevelű, Göntéri Hárslevelű Édes (töppedt szőlőből), Villányi Chardonnay, Villányi Chardonnay Barrique, Villányi Rosé, Villányi Portugieser, Villányi Kékfrankos, Villányi Ermitage Cuvée, Villányi Merlot, Villányi Cabernet Franc, Villányi Cabernet Sauvignon, Bock Royal Cuvée, Bock Cuvée, Villányi Cabernet Sauvignon Barrique Selection, Villányi Pinot Noir Barrique Selection, Merlot Barrique Selection, Bock Syrah, Villányi Capella Cuvée

  A Bock Pincében készülő cuvée-k bemutatása:

  Villányi Ermitage Cuvée:

A Villányi Borvidék legszebb dűlőiből származó szőlőfajtákból készült, úgymint Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Portugieser, Kékfrankos. Nagy tölgyfahordókban (70%) és használt barrique hordókban (30%) 14 hónapig érlelt borok kerültek házasításra.

Bock Royal Cuvée:

Érdekes, mégis bevált párosítás. Egy klasszikusnak is nevezhetõ, elegáns bor. 50% Cabernet Sauvignon, 30% Pinot Noir, 12% Cabernet Franc, 8% Merlot házasítása, 18 hónapig barrique hordóban érlelt bor. Akár egy fűszeres szarvas steak fenséges kísérõje, avagy egy baráti beszélgetés királyi tanácsadója.

Bock Cuvée:

A pince zászlós bora. 18 hónapig barrique hordóban érlelt Cabernet Sauvignon 65%, Cabernet Franc 30% és Merlot 5%, mely koncentrált ízekkel, nagy színintenzitással rendelkezik. Bársonyos, nagy testű bor. Illatában a dohány, ízében a csokoládé és vanília jelenik meg. Vadhúsokhoz ajánljuk.

  Villányi Capella Cuvée Grand Selection:

60% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 24 hónapig új, magyar barrique hordókban érlelődött. Villány két legszebb dűlőjébõl (Jammertál, Fekete-hegy) származik. A 2000-es év csúcsbora. A pincészetben 7500 palack készült belõle. A pince nagy válogatása, ami csak nagy évjáratok szőlőiből, válogatott gondossággal készül. Mély színintenzitású, testes bor.