 |
 |
 |
Archívum
A 2014. 04. 07-i adás tartalma.
(A televízióműsor összekötő szövegei írott formában)
Sok szeretettel köszöntöm a Törzsasztal Borászati és Gasztronómia Magazin Kedves Nézőit. Kádár-Németh Matild és Frank Sándor mesterszakácsok grillezett tintahalat készítettek vegyes zöldségsalátával a Roosevelt téri Halászcsárdában. Az Art Hotel Szeged Sanzon Éttermének konyhafőnöke, Goda Gábor háromfogásos menüsorának az előételét, sült garnélát varázsol a Törzsasztalra. Az Ópusztaszeri Böjtös Gasztrohétvége kapcsán az emlékpark igazgatója, Kertész Péter a Gundel Étterem konyhafőnökével böjtös rácpontyot sütöttek Gundel módra.
Frank Sándor és Kádár-Németh Matild mesterszakácsok a Roosevelt téri Halászcsárda konyhájában tintahalat készítenek zöldségsalátával
Mai műsorunk mindhárom receptje, nem csak könnyű és egészséges, de ráadásul a húsvét kapcsán az ünnep előtti nagyböjt kívánalmainak is megfelel.
Kádár-Németh Matild és Frank Sándor mesterszakácsok a Roosevelt téri Halászcsárda konyháján közkeletű nevén tengeri herkentyűt grilleznek vaslapon, amit Matild kalamárinak hív, de a tintahal elnevezés talán a legpontosabb megnevezés.
Az Art Hotel Szeged Sanzon Éttermének konyhafőnöke, Goda Gábor egy háromfogásos menüsor előételét tálalja a Törzsasztal nézőinek
Az Art Hotel Szeged Sanzon Éttermének konyhafőnöke, Goda Gábor egy háromfogásos menüsort készített a Törzsasztal nézőinek. Ma ebből az előétel receptjét ismerhetik meg, aminek eleganciája igazán illik az étterem hangulatához és az ínyencek ízléséhez. A főételre és a desszertre majd soron következő adásinkban kerül sor.
Az Ópusztaszeri Nemzeti Történeti Emlékparkban Merczi Gábor és Kertész Péter a rácponty gundeles változatát készíti el.
A húsvét előtti nagyböjthöz kapcsolódó Böjtös Gasztrohétvégét rendeztek az Ópusztaszeri Nemzeti Történeti Emlékparkban, ahol a látogatók vendéglátóhelyek, többek között a Gundel Étterem böjtös ételeit kóstolhatták. Ennek apropóján a neves étterem konyhafőnöke Merczi Gábor a park igazgatójával, Kertész Péterrel a böjtös rácponyt elkészítési módjára tanítják meg nézőinket.
