 |
 |
 |
Archívum
A 2014. 02. 03-i adás tartalma.
(A televízióműsor összekötő szövegei írott formában)
Sok szeretettel köszöntöm a Törzsasztal Borászati és Gasztronómia Magazin Kedves Nézőit. Frank Sándor mesterszakács kemencés sorozatában tepsis gombás haltejjel rakott pontyot készít baconos sárgarépa ágyon. Pelle László borszakértő szőlő fajtaismereti sorozatában a magyar szőlőfajták közül elsőként az Irsai Olivért mutatja be. Gasztropédia rovatunk mai szócikke: a baja halászlé lesz.
Frank Sándor Venesz-díjas mesterszakács a Fehértói Halászcsárda kemencéjében tepsis rakott pontyfilét készít
Frank Sándor mesterszakács a Fehértói Halászcsárda kemencéjében már számtalan finomságot készített az elmúlt évek során, ezek zöme azonban nem halétel volt. Most viszont a csárda profiljához illően egy…., sőt! Nem is egy, hanem négy tepsis, rakott pontyot fog sütni. Most is hangsúlyozom, hogy az ételt otthon, sütőben is minden további nélkül el lehet készíteni, de érdemes egyszer a kemencés változatot is megkóstolni a csárdában.
Pelle László szőlő világfajtákat bemutató sorozatában az Irsai Olivérrel ismerteti meg a borszerető közönséget
Pelle László, a Törzsasztal borszakértője világfajtákat bemutató sorozata után a magyar vagy hazánkra különösen jellemző szőlőfajtákat vesszük sorra. A kóstolási sorrend alapján egy fehér szőlő, az Irsai Olivér nyitja a sort. Az ismertetőt pedig Koch Csaba 2013-as évjáratú, első termésének kóstolója zárja.
