Az aktuális adás tartalma.
(A televízióműsor összekötő szövegei írott formában)
Sok szeretettel köszöntöm a Törzsasztal Borászati és Gasztronómiai Magazin valamennyi kedves nézőjét.
Frank Sándor és Kádár-Németh Matild mesterszakácsok vajhalas-gombás lasagne-t készítenek a Kék Csillag Étterem konyháján és ennek receptjét, elkészítési módját a Törzsasztal nézőinek is bemutatják.
Pelle László borszakértő fajtaismereti sorozatával a kék világfajtáknál tartunk és ezúttal ismét egy világszerte közkedvelt szőlőfajta, a Cabernet Franc következik.
Frank Sándor Venesz-díjas mesterszakács és Kádár-Németh Matild konyhafőnök a felújított Kék Csillag Étterem konyhájában vajhalas lasagne-t készít.
Egy tipikusan olasz, de szerte a világon, így hazánkban is igen népszerű étel, a lasagne receptjével ismerkedhetünk meg Frank Sándor és Kádár-Németh Matild mesterszakácsok jóvoltából. A lasagne tulajdonképpen egy gyűjtőnév és a különféle változatok megszámlálhatatlan sokaságában szinte csak a tészta egyezik. A most következő lasagne recept töltelékének legfontosabb elemei a vajhal és a gomba.
Pelle László borismereti sorozatában a Cabernet Franc-t mutatja be, majd Somodi Sándor 2011-es Cabernet Franc-ját kóstolja
Pelle László borszakértő szőlő és bor fajtaismereti sorozatának első felében a világfajtákkal ismerkedtünk meg, előbb a fehér, majd a kékszőlőkkel, ebből azonban hátra van még a Cabernet Franc és a Syrah, a második félidőben majd a tipikusan magyar fajták, hungarikumok következnek.
De most még maradjunk a nagy francia fajtánál, a Cabernet Franc-nál, mellyel számtalan hazai borászat ér el látványos sikereket, Villány mellett még az Alföldön is, többek között Somodi Sándor ásotthalmi borász.
|
